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中華、韓国、東南アジア料理の調味料 YouTube動画>8本

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1隠し味さん
2019/06/19(水) 11:59:54.01ID:3PeQ2ydf
中華、韓国、東南アジア料理は人気が高い。
調味料の種類が多いのが特徴だ。
2Thai cooking
2019/06/19(水) 14:03:59.70ID:1oBtzNQ3
おいしいタイ料理
　① チキンスープ　タイ料理は簡単に作れます。
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　② エビのグリルシーフードソース Ch3
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　③ 鶏肉とカレーカシューソースの炒飯 (ゴッホティー)
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3隠し味さん
2019/06/19(水) 14:21:46.46ID:cLMUgaVb
>>2
これさえあればタイ風に大変身 ! お土産にぴったりタイの調味料7選
　1. なんといってもナンプラーは欠かせない！
　2. パッタイソースでパッタイを作ろう
　3. 簡単便利なトムヤムクンペースト
　4. ふだんの鍋に使えるタイスキのタレ
　5. ナムプリックパオでチリソース炒めにチャレンジ！
　6. 下味つけに最適！ シーズニングソース
　7. タオチオ
https://welove.expedia.co.jp/destination/asia/thai/33056/
4隠し味さん
2019/06/19(水) 14:22:36.60ID:cLMUgaVb
ベトナムで買えるオススメ香辛料・調味料6選
　(1) ヌクマム
　(2) クローブ
　(3) シナモン
　(4) 胡椒
　(5) エビ風味のラー油 (サテ・トム)
　(6) チリソース
https://www.nta.co.jp/media/tripa/articles/mcslP
5隠し味さん
2019/06/19(水) 15:04:43.15ID:a0x0JdFO
>>4
ベトナムの健康料理。ホーチミン市の料理教室。
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おいしいコーンミルクの作り方
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サイゴン鋪道に30万ドンのカニスープのボウル。
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5000の突然のボウル、最も安いサイゴンで大繁盛。
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6隠し味さん
2019/06/19(水) 15:19:01.09ID:a0x0JdFO
中華料理の調味料、種類と味
　１．豆板醤 (トウバンジャン)
　２．甜麺醤 (テンメンジャン)
　３．芝麻醤 (チーマージャン)
　４．牡蠣油 (オイスターソース)
　５．XO醤 (エックスオージャン)
　６. 豆鼓醤 （トウチジャン）
　７．桂花醤 (ケイファジャン)

中華料理の７つの香辛料
　１．鷹の爪 (乾燥唐辛子)
　２．朝天辣椒 (乾燥唐辛子)
　３．花椒 (ホアジャオ)
　４．陳皮 (チンピー)
　５．八角 (パージャオ)
　６．桂皮 (グイピー)
　７．甘草 (カンゾウ)
https://cookway.net/spice/4195
7隠し味さん
2019/06/19(水) 16:30:31.17ID:xkOevD8m
【韓国料理】 天然調味料 (キノコ、海老、イワシ、イガイ) 作り
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8隠し味さん
2019/06/19(水) 16:31:48.53ID:xkOevD8m
ヨンジョンがよく使う韓国家庭料理に必要な材料や調味料を紹介します。

　1. コチュジャン .（韓国の辛い味噌）
　2. デンジャン （韓国の味噌）
　3. チョングッジャン （納豆）
　4. サムジャン
　4' ダシダ（牛肉だし調味料）
　5. とんがらし
　6. 魚エッキスーカナリエキス　
　7. 魚エキスーミョルチエキス
　8. アミの塩辛
　9. 水あめ
　10. えごまの葉の粉 （デュルケガル）.
　11. えごま油
　12. 焼肉のタレ
　13. 最近韓国でブームーーオリゴ糖
https://kankoku-ryouri.jp/ajituke/
9隠し味さん
2019/07/18(木) 12:13:01.23ID:LUy9YohR
>>6

豆鼓じゃなくて豆豉だと何度言えば。。。
文字打てないならカタカナで書けアホと言いたい。

桂花醤？ なんじゃそれw
花生醤でも黄醤でも海鮮醤でも柱候醤でも蝦醤でももっとメジャーなんがあるやろ。

リンク先見ると朝天椒が丸いとかメチャクチャな事が書いてある。

偏向が酷く、間違いも多い。
こんなの信じちゃダメよ。
10隠し味さん
2019/07/18(木) 18:38:03.31ID:L2X3mgg4
文字化けしてて草
11隠し味さん
2020/02/02(日) 08:59:55.26ID:2TOT7YX4
ポシンタンのたれ
12隠し味さん
2020/11/10(火) 11:37:40.28ID:C0Qkz0Fm
豆豉
13隠し味さん
2022/03/23(水) 14:29:54.02ID:wsnHwMPG
辛党ならサンバル入れると旨い
14隠し味さん
2022/04/05(火) 13:14:57.45ID:mAo0ag6d
ちんぷらー
15隠し味さん
2024/07/07(日) 16:34:49.02ID:vF8z7vBE
>>13
インドネシア製の辛味調味料サンバルって
どのくらいの辛さなの？
中米のタバスコ？チリソースよりも辛いの？
16隠し味さん
2025/01/12(日) 21:25:48.23ID:kMPL/tdV
>>1
先発子スレ
☆中華スープの素　総合スレッド☆
ps://2chb.net/r/salt/1158035298/

lud20250208223839
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