高円寺のラーメン 2 YouTube動画>105本 ->画像>10枚

高円寺のラーメンについて
前
高円寺のラーメン
http://2chb.net/r/ramen/1607918472/

前スレ
高円寺のラーメン
http://2chb.net/r/ramen/1624624446/

何故、次スレを作らんのだ！！

こっちのが早いな
http://2chb.net/r/ramen/1642311514/

スレタイわかりにくいからこっちでいいよ

どっち使ってもいいけどよ
ラーメン板で「高円寺」って書いてんのに分かりづらいってそーとー知能低いだろ…
3歳の犬くらい？

かわいいじゃねぇか

高円寺スレって、もっと歴史のあるスレだと思ったけどなあ。

>>5
お前のようなデブみたいにラーメン板しか見てないわけじゃないんだよ

>>8
自分が今いる板くらい把握しろよ
何を偉そうにクソ頭悪い主張してんだよ

>>9
ハゲデブイライラで草

荒れてるし別の使おうよ

天王のお母さんが大分、疲れていて心配だ。

大分って、ここ高円寺だよ？

天王のお母さんといわれても店で一度も見掛けたことないな。

櫂ちゃん、今日もやってなかった。

そんじゃ尚ちゃんにでも行けば済む話だろ。

かいちゃんのしつこい

天王、少し値上がりしたね。
それでも安い部類だとは思うけど。

待たずに食えるなら頻繁に行きたい。

博多もんはラーメン健太へ行け

スレ立ってたのか　>>1乙であります

健太はうまいけど
飽きやすい味だな

健太平日の昼はそんなに混んでないんだな
すぐ入れた

ニンニク入れると美味いよね健太、そろそろチャーシュー麺とかメニュー増やして欲しいけど。

肩に炊飯器担いだ柔道部員風の客がいま向かっている。

たろーはチャシューうまいな

ともちんラーメンは店長さんが代わったのかな

ひるのっけで竹岡式ラーメン食べた。
食べてる時はそんなに感じないけど、翌日にナトリウム取りすぎ感が襲ってくるな。

>>28
気になってたけど、元祖竹岡式っぽい乾麺&しょっぱいばっかり系？
それとも最近のまともなタイプ？

まともじゃないガチの方が食いたいわ
テーブルにわざとスープを溢されるのはイヤだけど

>>29

細めの乾麺で醤油のコクって感じ。
本場で食べた事ないのでよく分からないけど本場っぽいと思う。

健太って長らく食べてないけどそんなに化けたんか？

2021年春に博多に修業に行って味変えたらしい

博多の超くさうま豚骨の有名店でガッツリ修行したそうな

健太は昼で終わるんだよな…夜も営業してたら飲んだ帰り行きたい。

スープがなくなって昼で終わっちゃうんだよ

蘭鋳また閉まってるな

>>35
実質何時〜何時？

>>38
だいたい12~15時くらい
twitterで毎日営業開始と終了を発信しているから、それを見てから行くのがおすすめ

>>39
ありがとう

39にサンキュー

すまなかった

>>37 その代わり通販が再開してるからそれはそれで歓喜

チャーシューのクール便
送料で800円もするから店で買ったことしかないわ

低音調理チャーシューを非冷凍で通販とか頭おかしいとしか思わないわ

>低音チャーシュー
確かに頭おかしいな

フランク永井は低音の魅力

太陽だけかビールや酒飲めるラーメン屋は。
皆流石に出さないな金の為に

健太の修行先の博多の駒やに行ってきたわ

櫂ちゃんって潰れたの？

ラーメン新ネタ全くないな

>>47
ミクロは飲めないの？

タローの昼間は量すくない

昔住んでたよ高円寺
あまり行かなかったザボンは健在かい？

ザボン　あぼーん(2015年)

>>51
ミクロは休業中、でも間借りの背脂塩の店は旨かった。

長岡生姜醤油の新店麺や かむい うーん、ちょっと……

竹岡式ラーメンが新橋に移転？
新橋で竹岡式とかこりゃまたなんというか

竹岡式ラーメンの店って昼だけの二毛作店じゃなかったけ。夜の店ごと移転なのかね

竹岡式の方が間借り営業してるらしく
いよいよ独立して単独で営業を始めるそうな

竹岡式

浜町って人形町のあの辺か
まあがんばって

たべっ子どうぶつで有名なギンビスの本社が日本橋浜町

蘭鋳の休業が延長されたな
南阿佐ヶ谷の一笑は全メニュー50円ずつ値上がってた

竹岡式はもうやってないの？

おすすめのつけ麺屋ない？

高円寺って、もうはやらないよな
むしろちょっとダサいかんじ

それが逆にナウいってサブカルクソ野郎が来るようになって余計ダサくなってる
住んでる身としてはなんでもいいけど

高円寺は衰退して沈み行く街なんだ

だがそこがいい

そうか？

俺はな

新高円寺のほうはアニメ会社がようやっとる

高円寺で毎週火曜日だけ営業する間借りラーメン店
『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』
http://ramental.net/2022/03/20/azst/

行ったひといる？

>>73
うまそうだけど名前ほどは背脂感無いなｗ
しかし火曜オンリーだとまず行けないなぁ
仕事休み取ったタイミングがあればなんとか

�K�K�Kやんけ

健太ってずいぶんと微妙な場所にあるんだね
そのぶん賃料も安いんだろうけど

ミクロはいつも間借りでなんか出してるな

まん防解除になっても櫂ちゃん営業してないのかね？

意外と塀のなかにいるのかも

健太って最近混んでます？あまり話聞かなくなったので

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@YouTube

>>73
うぉぉぉぉぉぉぉぉーおー　良いこと聞いたぁ〜っ!!!!

今日火曜日じゃねーか、絶対行くっっっ!!!!!! って調べたら今日は臨休なのね...

太陽　4/10から色々値上げ

ミクロっていうほどうまくなさそう

あっそ

ミクロのかけ中華は安くて旨くて最高だよ

>>80
混んでる。

さっき健太食べて来た。
3週間振りに行ったら全然別物のスープになってた。
兎に角、化学調味料の味がヤベーって程に入ってた。
見た目は変わらないけどw
怒りに震えて書き込みしてる。
今度行って化学調味料の味が凄かったらもういいや。

前は本当に美味しかったのになー残念。

化学調味料の味ってどんな味？

山岡士郎に聞けばわかるよ

「チャイナレストラン・シンドロームって聞いたことあるかい？」

>>90
それが何か？
化学調味料と因果関係は無いって結論づけられてるけどな。
ひょっとして人工地震とか信じちゃうタイプ？

舌が痺れるとかなw

福島行くと、鼻血が出るとか(´・ω・`)

ラーメン三銃士連れてこなくちゃ

ラーメンとは関係ないけど火事になった薔薇亭が
今日14:00〜フジテレビの「ザ・ノンフィクション」に出るぞ！

>>95
バカじゃねーのお前

>>95
今時日曜午後の地上波みてるのお前だけ

>>95
らーめん関係ねーのに
人恋しくてレスしてんな　生まれつきの間抜け

>>95
地上波見ろって　あなた何もかも情けなくない?

あの薔薇亭の常連の一人らしき者が喚き散らしているようだけど、
消失感からの心の病か？
店主夫妻は80過ぎてるのに一応再開を予定してテナント探しているらしいな。

別に特別美味いわけじゃないし、少し安いかな程度であの居心地の悪さを我慢できないわな

地上波見るって今アレなのか…

頭おかしい人だから真に受けないで

と、頭のおかしいかた

そんなに地上波に毛嫌いしてる方がおかしくない？
別にスレに沿った内容だからおかしくないと思うけど

ノンフィクションならではの痛々しい内容だったな

アンチ地上波馬鹿はノンフィクションに薔薇亭常連のひとりとして出てたから、
ここの住人に見られるのが恥ずかしくて愚図ってるうだけな。

愚図ってるうだけな

ばりこての前の店長しばらく見ないけどやめた？
デブｘちゃんのあとの

アンチ地上波はこの上なく気持ち悪いな
連投とか必死すぎ

と、地上波大好きおじさん

糞みたいな流れが続いたから煽ったのに
結構ささるのいるんだな　笑える

痴情のもつれみたいね

健太の少し手前に油そば南極堂というのができるらしい
あと煮干兄弟と同じ建物の焼肉屋のラーメン食べた人おらん？

こんなゴミスレで情報収集　笑える

>>115
君も笑われてるよ

>>116
俺も笑われてるよ

みんなで笑えば幸せ

高円寺で最強のラーメンはミクロのかけ中華です

天王は値上げ率が凄すぎてついていけない

いきなり倍の値段になったらアレだけどそうじゃないんならまあ…

この間おとど食堂食べに行ったけど移転前の方がいいなと思った
あの時とは別物感
1000円は高い

おとどは高円寺店に限らず全店舗、
衛生的な管理が悪すぎるんだよな・・・
単純に店汚いし。

移転前のおとどは、越智氏が店主だった時代だけど、
運営会社が彼を追放したからね。今の味は別物
越智は八街に移って、GWは餃子イベントに出るらしい

ようやく間借りの背脂豚ラーメン屋行ってきたんだけど、期待しすぎてたぶん拍子抜けだった・・・
コンセプトは大好きなんだけど、スープがずいぶんあっさり目な感じ。もっとジャンクだと想像してたもので・・w

田渕さんのご冥福をお祈りいたします

太陽薄くて不味かった
30年くらい前は
永福町と大差なかった気がするが
永福町が進化したのかな？

初めから大差ついてるだろ
どんだけ駄舌なんだよ

輝道家は大将が居ないときはダメダメだな
スープにガツン来る醤油の旨味が全く無かった。
トッピングも大将居ないと盛りがショボすぎ。
今日は坊主が二人だったけど、最悪な味だった。

２年くらい高円寺でラーメン食べてなかったけど美味い店出来た？
かむいは気になってるけどこれなら天王行くわってレベルなのかなと思って足が向かない
結局らーめん大の塩が安くて美味いんでリピートしちゃう

ラーメン大で満足できるなら下手に冒険せずにそれでええやん。

こないだ櫂ちゃんで撮影してたけど町中華とかの番組かな

>>132
町中華で飲ろうぜだってさ、BS TBS
坂ノ上茜来てた

>>126
お父さん亡くなったのね
ご冥福をお祈りします

30年世話になったなー
店続けてほしいけど厳しいかな
奥さんがんばって！

櫂ちゃん営業してんだ。年末から数か月の休みはなんだったんだろ？

>>127
なんかスープが多すぎるんよな
なみなみ入れるから
そりゃ薄くなるわ
作る人によって変わりそう

タブチ復活したんか

>>137
マジ？？

>>138
嘘

やってたよ

https://twitter.com/daikiyui/status/1526438625957023744?s=21&t=DlpUvDNZ7U8MRVrnQHBqFw
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>140
嘘だよ

一昨日だったか、タブチの前通ったけど灯りはついてたよ。（遅い時間だったので、営業してたのかはわからず）
早くカツカレー喰いたいワw

いやもうやってるって

日替わり600円になってた

行ったことないけど行ってみようかな
カツカレーがおすすめ？

なんで141の人、フォロワーめっちゃ少ないのに認証マークついてんの？

ほんとだ
誰かもわからん

>>146
米の当たり外れあるけど、カツカレーは旨いよ。まぁ値段が安いのが一番の店ではあるけどw

カツカレーが1番だと思うだろ？ミックス食ってみ

今夜のBS TBS町中華で飲ろうぜは高円寺だってさ櫂ちゃん出るなこれ

阿佐ヶ谷だけど、開々亭は毎週木曜(!?)ラーメン２００円でナイスやで。　一品料理も旨いののでお勧めw

>>152
町中華でやろうぜでもうやったよ

金曜日だろ

https://bs.tbs.co.jp/machichuka/

カイちゃん気になってるけど七面鳥とか天王あるしなってなるんだよな

天王と、かむい
どっちの生姜ラーメンがおすすめ？

>>153
>>154
ｻｰｾﾝ・・・・

四年ぶりぐらいに行ったあいはら家
スープが随分と粘度高めになっていたけれど
相変わらず美味しくいただけました
住処の関係で高円寺にもあまり来れないけれど
一番馴染みの店の味が変わっていなくて良かった

あいはら家は普段1番に選ばないがたまに食べると安定して美味い

あいはらやは何がおすすめなの？
塩とかもあるが

引っ越してから全然行ってないがSNS見てると結構限定変えてるっぽいな

>>161
平場だったらASPなんだろうが
つけ麺とかやってる時は、それが店のオススメだとは思う

はやしまるの店主代わるみたいだね、味は受け継ぐみたいだけど。

東高円寺駅のところに武蔵ができるみたいだね

武蔵アタオカは中野スレに籠っててくれ

十八番の冷やし中華最高や

お、始まってるか

はやしまるは現店主明日までとのこと

はやしまる今日から店主交代するみたいだけど、
それに伴ってなのか営業時間が10:56〜17:00、
定休日が木曜・金曜（祝日は営業）に変更するのな。

食材切れで早じまいする事に何の罪悪感も無いんだな。かつて同じ会社に居た人の中で、独立した人も、他店に移って店長やってる人も、そんな感じだし。その会社の体質を受け継いでしまっていて、それが「普通」なんだろうな。

それが普通でいいんだよ
常に全ての商品が手に入るなんて今やコンビニですら難しいんだから

品切れ早じまいが誇らしんだろうね

商売の仕方は自由だろ。
1日に100食売れば生活出来て、あとは趣味でも家族サービスするでもいいだろ。
嫌なら行くなで十分。
こういう文句言うやつは社会人じゃないかブラック企業で働いてて疑問すら思わないやつかね。

行ったら売り切れてて悔しかったグチを書き込んだだけだからスルーしてあげよう

1日何食限定とか売り切れ次第終了とか明確にしてくれてりゃいい。単純に何時まで営業って決めてたらその時間まではちゃんと提供しなきゃね。

無駄に食品ロスしたり余剰在庫のせいで値上げとかするぐらいなら無くなり次第終了でええわ

なくなり次第終了でも良いんだけど目安は提示して欲しいな

行ったことのない場所に行くから食べログとかでラーメン屋探して、営業時間が売り切れ次第終了しか書いてないと非常に困る
昼の2時くらいで終わるのか夜の21時くらいなのか、深夜の4時くらいなのか
売り切れ次第だけじゃ何もわからん
たまにテレビに特集されるような超人気店とかで開店前ですでに売り切れとかの例だってあるし

健太はスープ終わったらTwitterにあげてくれるだろ

気にするならオープンから行けばいい

>>178
「非常に困る」　に狂気を感じる

「夜10時迄営業、ただし品切れ次第終了」って店でも9時半くらいまでは来店した客に提供できるよう頑張ってくれればね。

でもあれか、営業終了5分前に来られても店大変か。ラストオーダー制のとこも結構あるのかな。

>>182
その「頑張り」のためにスープと麺を1割増産して余ったらどうすんの？
捨てれば経営を圧迫して、値上げに繋がる。
捨てずに翌日に回せばお前らが品質が落ちたと騒ぎ立てる。

いちいち噛みついてくんね。店の人かな？いいんだよ別に自由にやってもらって。あくまで希望だよ。

はやしまる、最近行列してるな~と思ったら店主が変わったからなのね。
手際の問題で回転がめっちゃ悪くなってる。
味はあまり変わらないけど、待つのが嫌な人はしばらく様子見が吉。

保険の代理店のおっさんと食べ歩く為に臨時休業をする君と僕って話し？

全く有益じゃないネタでバトルするのやめてくれないかな？
ともちんのこってり個人的には好きだった。
塩誰か食べた？

>>178
そんな心配性なら開店直後に行けよ

客商売なんだから客の入り次第だろうに
そこまで安全確実に食いたいなら金払って誰かに行かせて何なら代わりに並んで貰えば
そーまでして食いたくないなら、君の欲求がおかしい
行って駄目なら諦めるか、それが嫌なら行かないか
そもそもTVや雑誌に紹介されてホイホイ行く君の様な奴のせいで常連は迷惑してる事に気付けよ

ハイ出た極論

5ちゃんで正論かましてる奴はなんなんだ
ここは言いたいこと言う落書き帳だぞw

店の都合だけを客に押し付けて、てめーで掲げた営業日や営業時間を守る気が更々ない
やりたい放題やってる店って気づいたら消えてるだろ？移転とかじゃなくてさ

>>192
別にいいじゃん勝手に消えても
何が問題なの？

ともちんはどうよ？

>>192
素和可の悪口はそこまでにしとけ
無くなったんだから

ともちんは休業して旅に出てしまったね

今月いっぱい休みか

中野の弁当屋だったか総菜屋だったか忘れたけど長めの休みをとってシレーっと消えたよな確か

おとど食堂が閉店？

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ヒデ～よ、、ヒデ、、、ポン！

>>199
6月15日で閉店

シンフウが中目黒に移転＆テイクアウト専門になっちまった、、、

>>199 毎日通勤で通ってるけど店が消えたのがわからないぐらい空気やったわ。
去年1回だけ日曜日のランチタイムに行ったけど客俺一人で閑古鳥だったし。

節電要請で暑い店ではラーメン食えないな

こいつのゴミクズの歴史

昭和の時代な
成り金とか馬鹿にされて
「宝くじ当たって金持ちになった方が不幸になる」って正論、神社、寺、哲学、宗教、が

そもそも欲が悪いって方
無欲の勝利
損して得とれ、みたいな欲ない方が勝つって理屈



宝くじ当たった方が欲に狂う、不幸になる
↓
でも宝くじ当たらない人生より
宝くじ当たる人生の方が良いよねって曲げたんだよゴミクズが

昔の金持ち→ケチの方
今の金持ち→贅沢する方が正しいみたいな理屈

そりゃ地球滅びかけるわ古事記

六本木ヒルズに住まない人生より
六本木ヒルズに住む人生の方が良いよね？

ほんま成長快調
富～、ヒルズが～、
若い女が全員着てるわゴミクズ

暑い日は十八番で冷やし中華だな

「かむい」この前、混んでたわ。
やっと認知されたな。
甘いだ。高いだ。言う奴は
どうぞ、秋葉原か東岩槻に行ってください。
天王に「生姜ラーメン」の看板ができてたのには笑ったけど。

値上げしたラーメン屋の近所の牛丼屋や定食屋の売上が上がっているっていう話し
900円前後出すならラーメンじゃなくて良くね？っていうお客さん側の意識が
結果になって現れたんだろうな

そういうもんなのかねぇ
ラーメン食べたい口ならラーメン行くが

なんか適当な話ししてる奴がいるね

出たなラーメン屋

十八番　高くてコスパ悪くね？

人によって違う

>>208
どこ情報よ

ともちんラーメンはどうですか？
最近ちゃんの付くラーメン屋増えてきてるな

遠征絡みの色々がバレて雲隠れをキメる君と僕

>>212
コスパw
どんだけ貧乏人なんだよw

ちなみにコスパはいい悪いじゃなくて高い低いな

死ぬほどどうでもいい

5ちゃんの絡み型の生き物は

内容が何であれとにかく相手を否定！
それで無理矢理マウント獲ってそこから会話に入れて貰おう！
会話泥棒して会話の中心に成らせて貰うぞ！

みたいなところがあるからなあ

>>217　年収940万の貧乏人です。
冷やし中華と餃子で1800円ちょっと後悔した。

>>217　年収940万の貧乏人です。
冷やし中華と餃子で1800円ちょっと後悔した。

2回言うな貧乏が

好きな時に営業して好きな時間に早終いするぞと。そういう店なんだぞと。
長めに休んでいやがるなあと思っていたら、堂々とそんな事を言い出したか。

貧乏だと落ち着きが無いね

>>221
もうちょいで1000万いくだろ　頑張れよ

>>221
自分も同じくらいの貧乏人だけど、その値段ならそもそも行かない。
日高屋でも十分満足しちゃうし。

>>227　高円寺駅北の日高屋ももうすぐ閉店やぞ。

>>228
マジで？
客凄い入ってるじゃん

初めて火の鳥行こうかと
思ったら太郎のポスターたくさん貼って会ってやめた

>>230
そう言うのマジでやめて欲しいよな
環七の十八番とかも

カルト宗教系じゃなければ気にならないた

>>229 日高屋 7月13日が最終営業日やね

https://kaiten-heiten.com/hidakaya-koenjikitaguchiekimae/

>>233
最終日は常連客が集合して大混雑なんだろうな・・・
閉店時には全員で店長をお見送りするだろうし

20時〜21時なんて過去に居た店の頃からの常連客が来てくれる時間なのに
平気でその時間の営業を止めてしまうという感覚が理解出来ない君と僕

塩分やたら強めにしてスープ材料ケチってるのかな煮干ラーメン店関連の店

一蔵の味噌の麺はサッポロみたいな
縮れたので食いたいな
いまいちスープに絡まない

日高屋いってきたが
ほぼ満席
なんで閉店するんだろう？

はやしまる店主変わったから冷やしワンタン麺やらないのかな。夏毎年たべてた。

生姜ラーメンのかむいが美味しい。丁寧につくってら

>>239
はやしまるは店主変わったのが残念だわな。。
メニューも限定も減っていきそう

営業日でも看板通りの営業時間を殆ど守らずに頻繁に早終いして、挙句、また臨時休業か
カブトムシ社長は、それでいいと言ってるのか？また「遠征」か？ひどいなホントに。

そういう店が嫌なら行かなきゃいいfsけの話。
そんなに怒るほどそこのラーメンを認めてるってことかい？

何言ってんだおめえ

>>239
なんで店主代わったの？前店主さん体調不良とか？

JACなくなったかな

おとども2回目なくなったね。個人的には1回目のおとど結構好きだったのに

あとは昔あったくるり好きだったなぁ

ラーメン屋結構なくなるよね高円寺

>>245
JACなんてとっくのとうに

シンフウ移転が致命的だわ。

あー冷やし担々麺一回たべたわ

太陽軒のえびそばは結構好き

うまいね

じもんって夜中までやってるって記載だけど、大抵が麺切れ終了なのかな？

ジモンいったことないわ

太陽のラーメンは地味においしい

>>253
夜の太陽、早朝はタロー軒。高円寺の昔からの名店だと思うよ

>>251　食べログやGoogleに出てくる営業時間はコロナ前の古い情報

今は曜日によって 11:00〜23:00 or 24:00 日曜は20:00まで

ドライサーディンの冷やしラーメンうまいのかね？
最近流行りの昆布水つけ麺も気になるわ。
ラーメンは普通にうまかった

ともちんラーメンは早終いが多すぎてガッカリさせられてばかりだから
今は最初から太陽に行くようになってる

一蔵、味落ちた？
なんか不味くなってな

>>257
店主がバンタムで他のちゃん系より美味いって聞いたから食ったけど、やはり味が単調で後半飽きる。塩分多すぎの割にはヒキが無いし。ちゃん系はもういいかな。これだったら太陽でラーメンに餃子付けた方が満足度高いよ

店主がジャン・クロード・バンタムだと！？

塩辛さの引き算が出来ている店には「気づいたら通っている」感じだけど
塩辛さに頼っている店は
生姜で風味を巧く造ってあっても白い缶の高いラードを使っていても店員さんのキャラが良くても
「意識的に避ける」感じになる

一蔵の野菜味噌ラーメンは普通に美味しい感じかなあんまりリピはしてない。冷し味噌ラーメンうまいのかな

>>261
酔っぱらってんの？

>>262 冷やし味噌食ったけど、普通に味噌野菜を食ったほうが満足感ある。

なるほど。冷やしつけ麺もそこまでじゃないのかな

>>258
今日食べたけど落ちたとは思わなかった。
食べ進むうちいつもよりちょっとスープがしょっぱいかなとは感じたけど

一蔵の冷やし味噌まぁまぁだったな。
リピはなし

一蔵は坦々麺がレギュラーメニューになってくれて嬉しい

>>268
マジか
タンタンメンぽくはないけど
うまいよね
細めん縮れで食いたい

はやしまる、残念になったもんだ。。

一蔵は良店だよなあ
角ふじ→鶏とふじも二郎とか全然知らずに通ってて良い店だったけど思いのほか短命だった

中村エリ　Jul 15
高円寺ウロウロ
はやしまる　が　やすみまる　でつけ麺と汁なし坦々麺のみになってた

ってことか。

>>272　定休日に間借り営業してるんか？

今日普通に営業してたから間借りっぽいね
あと健太が夜に間借りで焼肉屋みたいのやってんねえ

定休日の前日とか翌日に臨時休業すると連休に出来ますゼってな具合にええ
実際にそうしてしまう君と僕

>>274
どこの間借り？自分の店舗じゃなくて？良く分からん

やすみまる、明日はやしまる定休日だから営業するのかね？
ツイッターの汁なし担々麺画像を見る限り、あんまり行こうと思わないけど。

>>276
どうせスタッフに借すとかそのパターンでしょ。

営業してます告知を毎回やってきている店が告知をやっていないというのは
もう閉業します的な告知なんだと判断されても仕方がないと思いますゼって事でええ
生還するのかしないのか静観をキメる君と僕

社内独立？

勤務時間を短くしたいから、頑張って、売り切れ早終いしてやるぜ
という考え方をしている内は、アマチュアというか「ダメな雇われ」であって、プロではないだろ？
「プロに成れ」って言われているはずだけど
大丈夫なのか？ソレで

>>280
何言ってんの？

>>280
まあ、なんとなくわかる。
そうすっと個人の自由だろとか怒る人くるけどw

個人の自由だけじゃ無いだろ。
企業が目標設定して、それを達成した後それ以上を求めるのは客じゃなくて株主だろ。
気に食わないならオーナーにでもなれよ

ほら来たw

頑張って客増やして早く売り切れ

めちゃ有能やん

目標の数字を、設定した時間より前倒しで達成した。
優秀だよな。

店主がノルマ達成して店を閉めてるんだから文句言うなよ
プロに成れとか強要してスープが余ったら予測して営業した方がいいとか我が物顔でマウントとるんだろ？
テレビで特集されて早仕舞いしてる姿はアマチュアの恥晒し動画なの？

はやしまるって今誰がラーメン作ってるの？新店主は指大怪我だろ？前の店主が作ってるなら食べに行きたい

はやしまる休業か

たまたま不運続きなのかもしれないが
奥さんが過労で倒れたり仕込中に指大怪我したりラーメン屋なめてた？って疑いたくなる
息子とかの代替わりならともかく店主交代で同じ屋号ってマトモな神経なら使わないと思うぞ
事実休みまくってるわけだし

世の中の労災全てが仕事ナメてるせいとか思ってそう。
更に、自分の主張を常識と言い張る身勝手な思想。

店主だと経営者で、労災でなくない？
任意の労災加入してればいいけど、

>>291
いやいや、現実見ろよ
引き継いで数ヶ月で長期休業だぞ
いままでのはやしまるで、そんな事はなかった
多くの飲食店もそんな事は
普通無い
起きた結果には原因があって責任が伴うんだよ
だから前の屋号なんて畏れ多くて使わないんだよ

前店主最終日に行ったら今の店主が麺上げしてたけど手つきがド素人っぽかったからなぁ
これで翌営業日から店主？って思った記憶が

オーナーさんじゃないのに自分の店みたいに情熱を注ぎ込むのな

20時30分頃じもんに行ったらもう閉まってたよ・・・
真っ暗だったからすくなくとも20時には終わってたっぽい
23時までの営業なんだからせめて22時くらいまではやってて欲しいなぁ
売り切れ次第にしても早すぎる

じもんは店行かないと営業日わからねーし早閉まいとかするし使い勝手悪いよね。食いたくて行くのにやってないと悲しくなる。

じもんはコロナの時は20時営業になってたから今もそうなんじゃねーの

営業終えて30分で片付け掃除にレジ締めまでして真っ暗にできるもん？

20時終了なら19時半くらいにラストオーダーで片付けはじめるだろ。客いなけれはあっという間に片付け終わる

>>296
>>297
それを有能だの優秀だのって褒め称えるヤツらいるしな

お、根に持ってるね～

>>297
じもんはSNSやって欲しいよね
営業時間のつぶやきだけで良いからさ

>>298
店頭の張り紙は日曜日以外は23時まで、日曜日だけ20時だったと思う
ひょっとしたら細かく違うかもだけど、少なくとも昨日は23時までだった

>>301
多少の早じまいならまだいいけどさすがに3時間前（おそらく）は早すぎるよね
営業時間の意味が無い
しかし、じもんっていつ行っても外国人バイトっぽい人しか居ないけど、そこまで早じまいする権限があるってことはバイトじゃなく店主だったりするんだろうか

>>303
その早仕舞いはしょっちゅうあるの？
たまになのであれば、何らかの事情で早仕舞いすること位はあるのでは？
色んな店で臨休で泣かされること結構あるけど、最近は段々何とも思わなくなってきた。
「仕方ねぇ」って。

お盆中だし祝日扱い営業だったんじゃない？
お盆でやってない店もあるし寧ろやっててくれてありがとうだろ

>>304
そもそもが電車の距離なのでしょっちゅうかどうかはわからん
ただ23時までなのに22時に行って閉まってた(真っ暗)ってことは何度かあるね

>>305
その可能性はあるかも
そのためにもTwitterとかで営業時間告知して欲しいな

ちなみに明日も22時ちょうどくらいなら行けるんだけど、行くかどうか悩み中ｗ
もし行ってやってなかったらほかに店がないしなぁ
天一も好きなんだけどラストオーダーに間に合わないし

櫂ちゃんまた休業してます？

環七沿いにあったラーメン峰
汚かったけど角煮ラーメン美味かったな
流行ってると思ってたけど、なんで突然
廃業したんだろ?

高齢だったからじゃね?

>>310
そんなに高齢のご主人でしたっけ。
中年夫婦っていうイメージでしたが。
閉店は残念でしたが、店内の汚さはすさまじかった（笑）

角煮を食べきれずによく持ち帰った思い出。

環七周辺の店減ったよね～

峰　創家　いちや　JAC 好きだったんだけどなぁ～

名前忘れたけど、大久保通りとの交差点近くのラーメン屋も好きだったなあ。夜遅くまでやってて

幹線道路のラーメン屋は、駐車違反取締が厳しくなって一等地じゃ無くなったよな。
最近はコインパーキングも増えてマシになったとはいえ

じゃんけんぽん

味噌一発

>>309
変な資本に騙された観じで買われたんじゃなかったっけ？　

ありがとうございます。
じゃんけんぽんでした。

骨が出てたら営業中は？

>>321
七代目がんこ　やね。　環七沿いではなかったけど。

懐かしいな　みずほ銀行の横あたりにあったっけ？

>>323
そやね、商店街の出口そばだったからまぁみずほ銀行近くやね。

原価がかなり低いネオノスで、同じ会社が展開している、強めな魚の出汁のラーメンと殆ど同じお金をとっていた
という事を、自ら証明したんだな

くだらね

ともちんラーメン再開してた、開店時よりかなりねだん下がったんだな

あんな油ギトギトでコクもないラーメンなんてひとつも美味くないわ

ともちんはしょっぱ過ぎチャーシューもしょっぱい
ライスと生卵で流しこまんとダメか

新宿にある、ちゃん系の方が美味しいですかね？

きつい塩分は同じじゃね

>>330
新宿の方が美味くない。焼豚がしょっぱ過ぎたり脂が多すぎたり。もともと煮干しを大量に使う凪がコストを掛けずに儲ける店としてのちゃん系だろ。一回食えば十分だよ。

はやしまるって再会してる？新店主になって一回も食べてない。潰れるのも時間の問題かな？

なんかラーメン屋に恨みでもあるのかくらい攻撃的な書き込みばかりだけど、
俺はちゃん好きですよ。ご飯食べ放題でガッツリお腹いっぱいになるし。

はやしまるは最近見た貼り紙通りなら今日再開
ちゃん系はまあしょっぱいが、そういうのが好きな人もおろうな

ともちんはつけ麺頼んだ時つけ汁がぬるかったイメージ

つけ麺なんて食ってるうちにどうせぬるくなるんだからいいじゃん。
それが嫌でつけ麺食わない。

つけ麺って、汁ぶっかけて食ってもいいもの？

うどんもぶっかけあるんだからラーメンにあってもいいかも

>>337
それが好きならやれば？最初からぬるくてしょっぱいだろうけど

>>339
あうもりって知ってる？

あうもりってなに？

打ち間違えだね。

auもりでしょ？

イキッて煽って

｢あうもりって知っている？｣
｢打ち間違えだね。｣

だっせぇ

>>344
え？あうもり知らないの？

アウアウアー(痴

339だけど、つけ麺の産みの親の山岸さん曰く、水で締めた麺の食感と温度が下がる付け汁の変化を楽しむのがつけ麺だってね。あうもりは頼んだ事ないけどそんなに言うなら一度頼んでみるよ。あうもりでお願いしますってね。馬鹿みたい

そのうちどっかの店があうもりできますって張り紙出すぜ

え？もうあうもりって始まってたの？

イキッてマジボケ：｢あうもりって知っている？｣

フツーに突っ込み：｢あうもりってなに？｣

ガクブル顔真っ赤：｢打ち間違えだね。｣

面白いからむしろオッケーw

では高円寺スレでは今後、あうもりで。

客の入りが増えていて
忙しく接客している店長さんに話しかけてしまう、客で来ていた業者のおじさん
頭に向日葵が生えていたので驚いてしまった君と僕

保険の募集人オヤジのウザ絡みに終始苦笑いしながら接客している店長さんを横目に眺めつつ
ショッパ旨いラーメンを啜った君と僕
(保険屋のお前契約獲得の調子はどう

はやしまるめっちゃ残念になってるやん
しょっぱ過ぎだし、麺ボソボソ。チャーシュー切り方サイコロだし

ｲｲﾖｲｲﾖ

どんななのか少し気になるわ

>>355
店主交代って意味不明だよな
かづ屋の高円寺版なのによ

金銭トラブルみたいなのかね?

>>358
かづ屋出身の店だからと言ってかづ屋の高円寺版では無い。元の店主が個人的理由で田舎に帰るので、他のかづ屋独立店で働いていた現店主が後を継がせて貰った。意味分かった？

>>359
田舎帰る話は俺も聞いたな
ところで今の店主ラーメン店経験者なの？
あの動き見てたらそれにビックリだわ

>>359
分んない
文章下手ですね　高卒?

え？この文章でわからんとか、ちょっとヤバい

すまない、馬鹿にレスしてしまった。消えます。

月間営業日数が26日？27日？で朝から晩まで1人で営業させて
調理・接客・清掃
調理器具のメンテナンス・発注・計数管理など全部実行しろというラーメン屋の運営会社があるらしい。
本当ならとんでもないな

でもまあ知ったこっちゃない

杉並警察署(子供(声かけ等))

2022年9月27日(火)、午後5時00分ころ、杉並区高円寺北２丁目16番の公園内で、小学生（男の子）が遊んでいたところ、男に声をかけられました。
■声かけ等の内容
・「ボールを蹴らせて」
(近づいてきて腕を掴もうとしてきた)

■不審者の特徴
・身長１７５センチメートル位、年齢３０代後半、黒色長髪、白色上衣

シンフウの跡地って家系ラーメンが入るって聞いたんだけど情報ある？

ないあるヨ

>>368
ないのかあるのかどっちなんだ⁈

>>368
昭和だな

そんなに気になるなら見に行きなよ
入ってるなら時期情報も出てくるだろうし

庚申通りの奥にあるつけ麺大和っていつできたんだ

>>178
開店前に売り切れってどういうことなの？

開店前に予約券配布が終わっただけだろ

なんか今のラーメン界隈ってすごいな

>>373
予約で埋まる人気風俗嬢みたいな感じ？

杉並警察署(公然わいせつ)

2022年10月31日(月)、午後9時10分ころ、杉並区高円寺北２丁目の路上で、男が、下半身を露出した事案が発生しました。
■犯人の特徴
・年齢４０～５０歳くらい、身長１７０センチメートルくらい、体格小太りの男

【地図】
・不審な者を見かけたときは、すぐに警察へ通報してください。

杉並警察署(声かけ等)

2022年11月8日(火)、午後7時30分ころ、杉並区成田東４丁目の路上で、女性が帰宅途中、男につきまとわれました。
■不審者の特徴
・年齢２０～３０代、身長１６０センチメートルくらい、体格ぽっちゃり、黒色ジャージ上下、黒メガネをかけた男

【地図】
・不審な者から不安を覚えるような行為を受けたときは、大声で助けを求め、すぐに警察へ通報してください。

高井戸警察署(声かけ等)

2022年11月10日(木)、午前0時20分ころ、杉並区高井戸東４丁目の路上で、女性が帰宅途中、男につきまとわれました。
■不審者の特徴
・年齢30代後半から４０代前半、髪茶色短め、小太り、フード付きパーカーを着た男

・不審な者から不安を覚えるような行為を受けたときは、大声で助けを求め、すぐに警察へ通報してください。

昼１２時オープンから、健太・長浜豚骨ラーメン
食べてみました。
行列の８人目だった自分は１巡目で着席できた。

・会議室にありそうな長い机が
コの字に並べられたカウンターがシブい
・綾小路 翔 のような雰囲気ある店主が
ひとりで切り盛りしている
・メニューは『ラーメン』１つですが
ねぎ・のり・替え玉・半替え玉などの
トッピング食券は選べる
(チャーシューメン休止中)
・卓上にある旨味ダシ？入れ放題

味の感想は・・
わ蔵の豚骨ラーメンよりも少し劣る味わい

久々に健太行ったけど、かなり味落ちましたよね？
化学調味料の味が強めで喉乾くし…具材は良いのにスープ残念でした。

>>355
はやしまるは味はまあ前のはやしまるを知らない人が食べたらまあ美味しいと思えるレベルだと思う
自分は一味物足りないけど
ただそれ以上に片付けやれんげやグラスの補充なんかが全然追い付いてないのが気になる
前にいた外国の方の女性店員がいかに優秀だったかわかったわ

あといろんなものが値上がりしてるなか値段据え置きでやってるぽいので仕方ないけど量が減ってる気がするのとごはんは明らかに味が落ちた

はやしまるの新主人は上手く行かないと悪態つくのが気分悪い
奥さん？なんか八つ当たりされまくり

林さんの奥さんは気が利く人でしたね、確かに不慣れな今の奥さんは仕方ないけど店主が苛立ってあたってるのが印象悪すぎて、提供も遅いし先払いの金額も違ったりしてるし。

いっそ券売機を導入したほうがスムーズになるんじゃないかな→はやしまる

太陽ラーメン一杯650円になってるじゃん！？　
もう行かねえw

>>387
お前はいくらなら食うんだよ
ほとんど外食できねぇな

>>388
美味しければ1000円でも出すよ
値段に見合ってればな

あのクオリティで600円台はねーわ
態度クソわりーし

600円台のラーメンの値段に納得出来ないのが高円寺住民

10月末に食べたときは530円だったけど半月でそこまで上がったの？マジで？

小麦粉も光熱費も上がってるんだからしゃーない。
何でも値上げしてるけど、円安、食料生産不足、エネルギー不足が解消したら、値下げしてくれりゃいいけど、大抵そのままよな。

天王はラーメンいくらになったんだ？

コスパ厨はこのご時世ますます生きづらくなっていくわなー

コスパ悪ければ行かなきゃいい話だし外食してる時点でダメでしょ

1000円するかしないかの食べもんになんだかなぁ…

高井戸警察署(子供(声かけ等))

2022年11月17日(木)、午後5時00分ころ、杉並区和泉２丁目17番の路上で、小学生（男の子）が帰宅途中、男に体を触られました。
■不審者の特徴
・年齢３０～４０歳くらい、小太り、身長１７０センチ、短髪、上下灰色服装

■使用車両
・グレー色っぽいワゴン車

・お子様には、少しでも「こわい」と思ったら、大声で助けを求めたり、防犯ブザーを鳴らすなどして、すぐに逃げるよう指導してください。

高井戸警察署(子供(声かけ等))

2022年11月18日(金)、午後2時00分ころ、杉並区浜田山４丁目の路上で、小学生（女の子）が下校途中、男につきまとわれました。
(友人と帰宅していたところ、路上に立っていた男から注目され、怖くなり逃げたところ、後ろをつけてきた。)

■不審者の特徴
・身長１６０センチから１７０センチくらい、年齢４０歳から５０歳くらい、茶髪、中肉の男。
青と水色の上衣を着ている男

【地図】
・お子様には、少しでも「こわい」と思ったら、大声で助けを求めたり、防犯ブザーを鳴らすなどして、すぐに逃げるよう指導してください。

あづま通りに新しいラーメン屋がオープンするらしいと聞いたのだが、なにか情報をお持ちの方、おしえてください

ともちんラーメンの店主が阿佐ヶ谷の新しい店は無関係って愚痴ってるな
凪とも無関係ってことになってるし本当のとこはしらんが

ともちんねえ、、価格が安くてライス一杯無料？が売りなのかな？張り合ってどうするんだか

ともちんはオープンした後割と早く行ったけど2度と行かなくていいやってレベルだったからなぁ

>>402
同感。
開店初日に行ってガッカリして、そのときはまだ慣れてなくてなにかしくじったのか、１年経てば化けるかと今夏再訪したがなにも変わってなかった

>>384
はやしまる行って来たけど相変わらず、注文が混んで立て込んで来るとイライラして嫁を罵倒してた。
嫁さんは先払いの会計額を間違えて客から指摘されてたしグタグタ。汁無し坦々麺美味いけど盛り付けが酷くて。
営業日もまばらになってしまったんだね。

嫁罵倒とか大陸かよw
大陸のニラレバ美味かったのう

>>404
はやしまるの新店主じゃ続けるの無理と見た。

知らないうちにはやしまるそんな大変なことになってたのか・・・
チャーシューとワンタン好きだったけどなー

>>407
店も上手く回って無いのにかづ屋の店主連れ出してYouTube撮ってる辺り駄目駄目店主。潰れたら大山のおさだに移転して欲しいよ。かづ屋出身で1番美味い

客がいるのに妻罵倒とか、マジで糞の極みやな。
そんな奴の作るラーメンなんて食いたくないわ。

オープン遅れてるみたいですが燕三条系のラーメンできるみたいですね。工事してるのみたら中身ははラーメン屋っぽくなってるけど最近動きなさげ
https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/57278

410
豊潤亭？？
武蔵境にあって新潟の燕三条系ラーメンの潤のグループで良く行ってるけど美味しいよ！
マジか嬉しい！

上に書かれてたあづま通りの店がこれか

こっちだと12月下旬オープンになってる。中止にはなってなさそう
https://baito.mynavi.jp/cl-002146508017/job-67301214/

＞＞410
＞＞413
ありがとう。
店頭のポスターが「背脂」じゃなくて「背油」なのが気になるけどオープンしたら行ってみる。

東高円寺の家系はつぶれたのかな

>>410>>411屋号違うけど武蔵小金井の豊潤亭の支店みたいよ。もっと早くオープン予定って聞いてたけど遅れてるみたい。

はやしまるは朝方仕込みしてる時に店の前通ると大抵店主が喚いてる
追い詰められてんのかな？

はやしまる、前店主の林さんと外国の奥さんの時は良かったのに…全てにおいて残念になったんだね。

一昨日はやしまる行きたくて久々に高円寺行ったら臨休だった
たまたま自分の運が悪かったのかどうか

ともちん再開したそうね
味に変化はあるのかな

ともちん行ってきたけど、まんまチャーハンに付いてくるスープでびっくりした

>>421
特に以前と変わりないですよね、店内の内装が変わってリニューアルってことなんだろうと。

ともちん、これがちゃん系なの？
ちょっ酷くないか？

みにくいと

ふくおう明日オープンみたい

はやしまる、大学生の団体と同じタイミングになってぐにょぐにょのワンタン出て来て泣きそうになった
焦らず作って…

杉並警察署(公然わいせつ)

2022年12月11日(日)、午後6時35分ころ、杉並区高円寺南１丁目の路上で、男が、下半身を露出した事案が発生しました。
■犯人の特徴
・年齢１０代後半、身長１７５～１８０センチメートルくらいで細身、白色トレーナー、黒色ズボン、髪型は短めで黒色

【地図】
・不審な者を見かけたときは、すぐに警察へ通報してください。

【問合せ先】杉並警察署

なんか豊潤亭に比べて見た目ショボくね？

>>428
食べた方、感想お願いします

ふくおういった。
麺がモチモチで旨かった。
そんな好みではないけど普通に美味しいラーメンと思う。個人的にはかむいが割と好き

Twitterは全然情報ないな

ともちんクソ美味かったわ
チャーシュー多すぎだろ

ともちんはチャーシュー麺並みに、デフォでチャーシューあるからなｗ
しかし改装前は朝8時からやってたのに、10時になってしまって残念

福鳳、営業時間10:00～17:00て

ラーメンとか胃に重い食いもんなんだから夜食客メインにした方が
売り上げ効率も上がるし時間も少なくてすみそうなもんだが

>>434
飲食店勤務だけど日の2/3の売上はランチTIMEだからな。余程の立地条件でない限り夜メインの営業戦略は無謀でしかない。

昼にラーメン食いたい人か夜にラーメン食いたい人か

飲食店てだけだとちょっとね
何をメインに提供してるかや昼間と夜間人口の違い等考慮すべき要因は色々あるし

あとラーメンのランチタイムサービスってせいぜい味玉無料とかくらいじゃない？

夜やってないとサラリーマンとしてはちょっと行きにくいね。

なんかともちんの塩がうまいらしいと見たけどどうなんだろう

福鳳行って来た、美味しかった。
ほうれん草は新鮮で潤系列では初。
焼豚は吊るし焼きかな？全体的にオシャレな見た目の仕上がりだけど丼のせいか、値上がりのせいか量が少なめかと。
新潟三条から松本社長が来て手伝ってました。

ともちんスゲー混んでんな　
値上げした太陽はガラガラだし高円寺民はお金にシビアだね

この間太陽は入れなかったけど
夜はいつもパンパンだぞ

じゃぐらは花道より美味いんか？

美味いんよって言ったら信じるのかなw

最近は花道より荻窪のふっくの方が並びが激しいな

じゃぐら、俺はマジで無理だった。
ラーメン食べきれなくて残したの初めてだったわ。

ノス系ラーメン屋の
古い世代にあって、新しい世代には無いもの

↓

しょっぱいスープが正義だという凝り固まった感覚と客への押し付け

>>441
スケベだな

S区でラヲタ受けする限定を出して売り切っていた人が
高円寺でもラヲタにウケようとして度が過ぎたしょっぱい中華そばを出しているんダスなあ

はやしまる激変だなぁ
スープはしょっぱ過ぎて味わいなんか飛んじゃってるし
麺は奥の製麺機で自家製麺の筈なのにボソボソで以前のツルツルしこしこの面影無し
こーなったら早く潰れてマトモなラーメン屋来い

高円寺でまたおま系のつけ麺とか食べたいよう

あさが家、旨くないなぁー
スープはヌルいし、チャーシューがメッチ冷たい

はやしまるのネガティブなコメント多いけど本当にそんな感じ？それとも粘着してる人がいるだけ？

>>452
土日に行くと酷いかな…客が並んで混んで来るとイライラしてるのか嫁を叱咤してる感じとか…提供に時間かかってて回転悪いからなんだけど。

>>449
以前の林さんの時と比べて麺が美味しくないですよね。
何か残念になりましたね。

>>452
林さんのはやしまるの味がすきだったんなら、あまりお奨めしないけど一度食べて確かめてみたら？
以前の味知らないとか、興味無いなら無駄に煽る様な事言うな
こっちは、あの味が無くなって残念なんだから

>>455
ここの店主支那ソバおさだでホールのバイトしてた奴だよな。向こうは開店一年で食べログ百名店。方やこっちはまともに味の受け継ぎも出来ない。

六九麺はここではアカンの？煮干醤油美味いけど
じもんは本場の勝浦坦々麺の味？
その近くの長岡生姜の新店はイマイチだった

それとタロー軒はもう過去のラーメン？

過去のラーメンの意味が解らん
値上げもそこまでしてないし、普通に食えるが。今は寒いけど

ここで話題に上がらないのでという意味

>>457
俺は六九麺の塩が好き。
期間限定の牡蠣はものすごく濃くて美味かった

六九麺行くなら近くの山と樹行くかな

>>455
ずいぶんと刺々しいね。気に入らない。
>>452は、無駄に煽るようなレスには見受けられないな。

君の個人的な感情｢こっちは、あの味が無くなって残念なんだから｣なんて452にはコレっぽっちも関係無い。

>>463
お前に気に入られるために書いてる訳じゃねーからな
新しいはやしまるは色々残念なとこばかりで批判が多いのに新旧食った事無さそうなのが独りで粘着してんじゃねーの？とかヌかすからこーなるのも致し方ないと
名店の暖簾受け継いで台無しにしてんだから、そのくらい言われても仕方なかろう

某ラーメンYouTuberはやたらにはやしまる押してるね

香ばしいのがいるな

香ばしいラーメン食いてえな

オイルサーディンブラザーズってあんま人入ってないけど潰れないな

オイルサーディン普通に美味かった記憶
あんまいってないけど。
銀星もうまいけど人いないイメージ

>>469
ドライサーディンじゃなかった？知らんけど。この頃寒いので朝ラーメンしくてタロー軒一択。朝に食べると沁み入る一杯だな

うち田が潰れないか心配

ドライサーディンだったわ

31アイスクリーム跡が改装中だけど
ラーメン屋っぽい

32ライスクリーミー麺

パルの賃料でラーメン屋は無理だろ

おとど好きだったけど2回いなくなった。
1回目のおとどのほうがなんとなく美味しかった記憶

とんこつラーメン　潮って書いてあった

とんこつかー 九州とんこつかなぁ
あんま好みじゃないかもなぁ
昔あったくるり好きだったわ

おとどまたなくなったんだ、残念
美味しかったし、小サイズがあるのも良かった
一回目の方が美味しかった気がするは同意

福鳳けっこう美味いね、やっぱ麺が良い
柚子の香りが強くて柚子皮もけっこう入ってたから
柚子ラーメンて名前に変えた方が客入ると思う
特に女性客

ただ脂のせいか食べた後は一日中お腹下してたな…

柚子なんか入ってるのかよ
あれ系のラーメンには合わなそうだな
行く機会があったら抜いてもらおう

柚子強くて背脂系って感じはしなかったな
次はこってりな感じにしてみよう
まぁちょっと歩いて野方ホープいけよって話になるんだけど

あの場所なんだから、比べる背脂はタンタンにしてやれよｗ

食ったけどしょっぱくてあんま好みじゃなかったな

新店の福鳳から健太へと連食。どちらも美味かった
店づくりが両極端で楽しさが倍増する

はやしまるって前の店主はどこいかれたかわかる人いる？
絶対前の方が美味しかったし、接客も良かった

はやしまるって前の店主はどこいかれたかわかる人いる？
絶対前の方が美味しかったし、接客も良かった

田舎に帰るって言ってた

>>489
秋田に帰られました。

返信ありがとう
久しぶりに行ったら変わってて、あのおなじみの2人がいないのがなんだか寂しかったな

>>491
夫婦ですよ。俺も今のはやしまるは味も接客も全てにおいて残念に思ってて。何故かSNSで美味しいとあげてるひと居るけど…意味不明です。

他の人が美味しいって言ってるのを批判するのは良くないよ。

人が美味しい言ってるのみて俺はまずいと思うっていう自己主張の強い人なんですよ

1月1日と2日に追加したスープ食材の経費は
12月29日から1月2日まで各メニュー100円値上げした分のお金で賄っただけで
店長個人のお金を遣ったわけじゃないだろう
古臭い商売人の方便を遣うなよ

今度できる漣ってチェーン店なの？

どこに？
福しんの定食なしの中野のがそんなんだったような

https://townwork.net/detail/clc_4179241001/joid_Y00F4XY0/

新高円寺か、似たような名前の店はいろいろあるみたいだけどチェーンでは無いような

31跡地だから高円寺駅からすぐですね

健太、ばりこて、じゃぐらがある土地でチャレンジングな…

豚骨はあんまそそらんなぁ
別系統のラーメン屋が欲しいなぁ

ばりこて、健太はいいとして、じゃぐらでとんこつラーメン言われても。

じゃぐらが豚骨やってたの10年位前だよね
無鉄砲みたいな泥豚骨でかなりうまかったよ

その後今のはやしまるみたいにオーナー変わって、内容もすっかり変わってしまった

というかパルの賃料で個人ラーメン屋は無理でしょ

福鳳行ってきたんだけど、先に食ってた隣の奴がクチャラーで最悪だったわ。しかも俺の着丼前に大音量で鼻水ジュルジュル音立ててかんで、尚且つその紙も店員に処理させた糞野郎。

外食すんなとは言わないけどクチャラー手帳とかキーホルダーぶら下げさせて棲み分けしてほしい。

そんなやつの感想より味教えてくれよ

昔のはやしまる食べたいからおさだ行きたい

お金をかけて店に手を加えても、接客が悪くなったら「味の店」名乗ってもねえ？気分よく食べられるのが常連さんだけ？というのはどうなんたろう？落書きレベルの漫画付き告知が多すぎるあたりで「特定の客にしか目が行っていない」という印象が更に強くなってるし

>>506
すまん…本日再訪してきた。味は福鳳らしく煮干しを使ったスープに背脂ちゃっちゃ系ラーメンで、麺は平たく太めで
デフォルトで若干硬めな気がする。脂の量はオーダー時に聞かれるので小中大でコールするんだが“鬼脂”という裏コールも存在する。

脂のそれが二郎系とは異なりほんと美味しい。家系で鶏油を敬遠してる層にも是非試して欲しいと思う。また店員の接客も非常に良く
不明な点を質問すると分かりやすく丁寧に説明してくれるのも好印象でした。

強いて言うならスープの柚子皮の有無を券売機で選べると嬉しい。恐らくさっぱり食べさせてくれる工夫なんだろうけど、どの段階で加えてるのか分からなかったし
店の拘りと感じられる部分を抜いて欲しいとは言いづらい。

今週末また訪店して次はまぜそばに挑戦したいと思ってるんで、その際はまた書かせてもらいます。駄文失礼しました

タロー軒一択

タロー軒は30年食ってても飽きないなほんと
カレーは言うほどでもないんだ、
ネギチャーシュー丼とかやってほしいチャーシュー柔らかくて美味いんだよねタロー

あと風風もなにげに良店

この界隈に20年くらい居るけどタロー軒一度も行った事ないや。

死ぬ前には行ってみようw

タローもチャーシューでかいよな
冬は寒いが美味しい