やよい軒「三元豚肩ロースの西京焼定食」3月5日発売、茄子・オクラ・レンコンを合わせた「揚げ出し豆腐」付き
プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は3月5日、「三元豚肩ロースの西京焼定食」を発売する。
価格は、肉3枚盛950円、肉5枚盛1,190円(各税込)。販売店舗は、全国の「やよい軒」361店舗(2024年1月末現在)。
〈やよい軒「三元豚肩ロースの西京焼定食」概要〉
「三元豚肩ロースの西京焼定食」は、三元豚の肩ロースを使った西京焼に、数種類の野菜を使った揚げ出し豆腐、みそ汁、おかわり自由のごはんが付いた定食。
三元豚肩ロースの西京焼は、やわらかく食べ応えがある三元豚の肩ロース肉を、味噌に漬け込んで焼き上げた。別添えの「生しょうゆ糀」を使うと、肉の味がより一層引き立つという。漬け込む味噌は、約200年前から続く京都老舗の西京味噌を使っている。米麹を使い、甘味と低めの塩分、美しい淡黄色が特徴。
揚げ出し豆腐は、茄子やオクラ、レンコンを合わせ、天つゆを注ぎ、大根おろしをのせている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7137065f6a21ec6cbb4bf6019b4262c1677c5f3a 【お肉3枚盛】三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)950円
【お肉5枚盛】三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)1190円