ラーメンに「もやし」。このトッピング満場一致で嫌われてる、需要が無いのに供給されてるのおかしいだろ [237216734]YouTube動画>1本 ->画像>12枚

https://news.yahoo.co.jp/articles/9c0a5d8e54104c8cd70072d05f4f32b3b4a179ff

嫌われてるのはお前だろ😡

俺は好きだが
ただし炒めてあるもやしに限る

キャベツともやしというかさ増しブラザーズ

家だともやし入れるよ～
でも黒まめもやしがいい
あっちのが栄養ありそうだもんw

むしろモヤシは有りだろ
良い意味で腹持ちしないからガンガン食えるし
水分含むとシャクシャクと小気味よく食えるし
コンニャクみたいに味を吸うからラーメンのスープがっつり入ってて美味しいし

味噌系に限っては良い

中華一番舘で食うかけラーメンのもやしのまずさ
日高屋のタンメンならうまい

ブタ｢野菜もとれてヘルシー🐷｣

いやモヤシとニンニク食いたくて二郎系行ってんだが
なんなら麺が要らんわ

ネギが要らんとかいう味覚障害よりはまだマシか

タンメンにおいてのみ有り

王将のラーメンにもやしは要らない子

好きでもないけど、嫌いでもないな
30グラムぐらいまでなら許容範囲
たまにあほみたいに多いのがあるしな

ウンチみたいな豚肉よりかはマシ

いや待てうんちの方がマシだな

むしろどんなスープにも合う万能野菜

オリーブオイル使って

もやし厨は味覚障害

ならどうやってかさ増しすれば良いんだい

>>3
ほんこれ

>>3
茹でもやしとか蒸しもやしとか死んでほしいわ

焦げかかったもやしが乗った味噌ラーメンを想像して腹が減った

もやしとコーンな

>>17
どんなスープももやしの土臭さに染め上げる無能野菜

学食の味

モヤさまで巨人選手が行くもやしラーメンってやってなかったっけ

味噌ラーメンには必要

味噌ラーメンでも大切なメンバー
タンメンでも同じこと
二郎系なら本体まであるんだよなぁ

茹でより炒めのほうが旨い

もやし入れるとなんでももやし味になるんだよな

どう考えても人気だろ
もやしラーメンなんてのもある

近所に用心棒系の店できて油そば美味いって言うから食ってみたが
もやしのせいで味薄くなってきつかった
ガリマヨとからあげは良かったけど甘ったるいタレにもやしは合わん

確かにもやしは匂いや味が無い（せいぜい野菜特有の生臭さくらい）し
コンニャクみたいに割と嫌われ者の立ち位置に置かれがちなんだけど
上のレスにもある通り、炒めもやしは存外人気あるんだよな
炒めるのには必ず油を使うから炒めると油の風味と香ばしさを吸収するんだろうな

いらないのはメンマだろ主張強すぎだろ泣かすぞメンマ野郎

かさ増しには最強

もやしあんかけラーメンも美味い

最近味噌ラーメンが元気ないから
本来の役回りが見えてこない。

具材で一番いらないのは海苔だろ

もやしの美味い食い方

・たっぷりのお湯を沸かして新鮮なもやしを湯通しする
　10秒以内
・フライパンをチンチンに熱する
・ごま油（太白ごま油じゃない方）を多めに敷く
・最大火力のままもやしを一気に投入
　しゃもじで掻き混ぜながら20秒～30秒くらい
　もやしから水分が滲み出たら失敗　必ずその前に終える
・塩コショウや創味シャンタンなど味付け成分は炒めの最後付近で投入
　（浸透圧でもやしから水分が染み出る原因になるから）
・最高にうまい完成

なんか書いててものすごく当たり前のことしか書いてないと気付いたが
まあこれやってる分には美味しく食える

パリパリシャキシャキした歯ごたえ残してるならアリ
何なら生でも構わない
茹でてある歯に挟まるもやしあれやめろ

もやし自体は嫌いじゃないけど
ラーメンに載せて食べる必要はないよね

まぁ少しくらいなら

家で作るときは必須アイテムなんだが？
キャベツがあるとなおよい

>>40
ラーメンライスに必須

>>40
家系ラーメン創始者が
ホウレン草を必須具材に入れた発明については詳細をそれはもう饒舌に語るのに
海苔を必須具材に入れた発明については「よく覚えてない」って言ってて笑った

ゆでもやしと米を残った汁にぶっこむ旨いで
貧乏飯だが

湯切りメッチャしてるくせに上から茹でもやし載せるのはアホかって思うよな

もやし美味しいぢゃん
なんかいっぱい食べても胃もたれしないし～
リアルに満足感高くない?w

栄養を食べてるんだ
味は知らん

>>43
麺のもっちり感ともやしのシャキ感のハーモニーが美味い

キャベツにしてほしいんだが

美味しいよ😋

味噌ラーメンとかスープが濃い時の箸休めになる

メッセンジャーまだかよ

そもそも中華麺にもやしを組み合わせたのはちゃんぽんが最初で
そのちゃんぽんは中国人料理人が発明したもの。

>>53
どうせ入れるならキャベツの方がマシだよな
もやしは安く野菜取った気にさせるものだから店が入れてるだけ

野菜食ってる感を出すため

二郎系か味噌ならモヤシないとなぁ
ほかならなくてもいい

味噌ラーメンにコーン入ってるほうがムカつくわ
マジで邪魔なんだよコーン
茹でたとうもろこし単品で食うのは好きだが料理として割り込んでくるコーンはまじでいらねえ！
失せろ

あんまりボリュームが多いと麺いらないから全部もやしにしてくんねぇかなって思う時ある

>>61
オーダーする時にコーン抜きで頼めばいいのでわ

博多ラーメンに入ってるの売りにしてる店あるけど全く合わなかったわ

何とも言えないよ　もやしが合うラーメンと合わないラーメンあるじゃん　

>>61
コーンもちゃんぽんからだな。

濃い味油味の背徳感の中、これだけは健康に良さそう
というエキスキューズ

もやしで味変わるからか？

味噌ラーメンなら普通にアリだろ

もやしいれると一気に生臭くなるからなあ

キャベツ入りのラーメンとかそんなあるか？
白菜なら沢山あるけど

臭いんだよ

もやし汁の存在感の強さ

>>70
>>72
日高屋のタンメン讃えてるラーメンハゲに怒られるぞ

むしろモヤシ以外の野菜入ってる方が嫌だ

それ込みで味が作られてるのに薄くなるとか言ってる奴って浅いよな

スープが濃い味噌ラーメンには合う

博多系ってゆうの？
細麺のトンコツ
あれには無くていいかなw

二郎ではもやしを先に食うお陰で腹を壊しにくいと思ってる

・スープが冷める
・スープにもやしの臭いがうつる
・スープが水っぽくなる

マジでゴミなのがモヤシ

ラーメン福はあの細もやしあってこそ

>>81
冷める前に食えよ

ラーメン福

炒めモヤシの味噌ラーメンとか旨すぎるだろ
茹では氏ね

箸休め的にもやしキャベツメンマで和え物にして別皿で持ってくれたらいいのに

チャーシュー多めのラーメンに合いそう
家ではサッポロ一番食うときに入れてるけどね個人的に丁度よくなる

わかめが合わないといつも思ってる

袋ラーメン作るときレンチンして入れるとうまい

茹でただけのもやしは豚のエサ

モヤシがないほうがいいとは思ったことないな
ラーメンに要らないのは海苔。海苔の無駄遣い

>>83
入れた瞬間冷めるんだから入れないで食うしかねえな

>>88
あーわかめはいらないな
醤油ラーメンならまああってもいいけどそれ以外にはほんとにいらない
カップ麺のわかめラーメンは美味いんだけど

もやしから出てくる水分って独特のもやし風味がついてるからな

嫌いならもやし抜きで頼めばいいだろって話なんだが
もやし入りラーメンてそもそももやしが無いと成立しないのが大半だからなあ
最初からもやし無い店に行った方がいい

>>81
炒めならそれがない
炒めは至高

二郎系の野菜マシはマジで理解できない

中華屋のシャキシャキもやしは好き
ラーメン屋のベチャベチャもやしはいらん

>>92
炒めるなり茹でるなりして熱通してんだから入れた瞬間冷めるは無いわ
生で入れてるならそうかも知れんがそんなの見たこと無いし

もやしは強めに塩胡椒して強火でさっと炒める

高いもやしはうまい

>>57
このちゃんぽんは中国人のと違うあとから生まれたやつじゃん
元々は玉ねぎとか人参とかだろ

は？もやし上手いが

家で袋ラーメン作る時は、
ゆで卵、600wで３分チンしたもやし、ハム、ネギ
が基本だな。

豆もやしは美味い

>>102
これが四海樓本家
キクラゲ、モヤシ、キャベツ、かまぼこ

俺ももやし嫌いだがむしろラーメン界隈ってもやし好きな人種ばっかりだろ

食感に変化が出るやん味濃いやつだと薄める効果もあるし

>>106
美味そう
飯テロやめろ

たしかに要らねーよな
かさまししてるとしか思えない

もやし食いに店来てるわけじゃないんだよなぁ
かさましとかいらんのよ

なぜか味噌ラーメンにはモヤシが最強に合う

二郎系はもやしを食べる為のもの

>>111
じゃあもやし入ってない店行くかもやし抜きで頼めばいいじゃん

モヤシ食ってんのかソバ食ってんのかわからなくなるしなあ
モヤシなんか満腹食べても３８円とかでしょ

やっぱりかさ増しなのね

>>115
>>114

スーパーのニラもやしセットぶちこめば袋麺でも一品で完結できるからいいわ

>>117
モヤシ抜いたら貧相な実態が露わになるのだろう

レバニライタメ頼んだらモヤシだらけの店がたまにある
許せない。

>>116
このスレでも炒めがいいとかスープの相性がって真面目に語ってんのに結論がそれかよ
食わないっていう結果前提で語るなら好きにしろとしか言い様がない

かさましだよ
腹が膨らむ

味噌ラーメンにはもやし必須だろ

近所の次郎系ラーメン店で野菜増し増しトッピング（250円ぐらい）をつけたらもやしが二袋分ぐらい乗って出てきた
もう行かないもん

うまいが

二郎で麺減らして野菜増してる奴意味不明

味噌とか薄くなっても影響が少ないやつならいいよ
わかめはわかめラーメン以外に入れないでくれ

モヤシにラードまぶして醤油かけたら二郎でしょ

もやしを入れるとダシの味が変わってしまうからいらないよね

>>120
これは俺も若い時そう思ったな
レバニラ炒めなのにレバーでもニラでもなくもやしばっかじゃねーかって
でもまあそういうものだと分かればそれはそれで美味いっていうかね

味噌、塩にはアリだが、醤油にはちょっとな

泥臭さがプラスされるから絶対に入れるなよ

ほんといらね

メンマとキャベツとコーンはイラン

>>116
それ以外無いでしょ
安くて美味しくなくて栄養価もないんだから

もやしアンチって二郎系も味噌ラーメンもタンメンも食わないんだろ？
じゃあもうラーメンについて無理に語らなくてもいいじゃん

好きなラーメンだけ食べてなよ

みそラーメンで野菜炒めを別個に作って乗せる中に少し入ってる
これがぎりぎりの妥協点

>>129
チャーシューもメンマもかわるわ

二郎はもやしが本体だろ

>>28
まずそうとか汚いとか抜きにしてマジレスすると野菜そのまま別皿で出せば良くない？

もやしソバがウマイお店もあるので

かさましとしては麺に似た形状で優秀

安くかさ増しできるから

>>142
そうか？
ｿﾊﾞとモヤシ混ざってるとハシで引っ張る時ガサガサになってとても食べにくいです

やつは変な汁を出すのでスープは濃いめ
餡かけなんかだと大変おいしい
まあ白菜みたいなもんだな

炒めてりゃ美味いだろ
人気店もよく使ってる鬼金棒とか

(ヽ´ん`)｢野菜ラーメンにしようかな｣
→ほぼもやし

もやしは栄養あるからな
糖質脂質塩分身体に良かろうはずもないものへのアンチテーゼなんだよ

>>140
天地返しという技を使うには別皿では駄目なんよ

ぱりっと炒めたもやしは美味い
二郎みたいな茹でてクタクタになったのはどっちでもいい

味噌ラーメンならあり

昔の味噌ラーメンは食べても食べてももやしでなかなか麺が出てこなかったな

ヤサイマシマシ

野菜と言ってももやしばっかのラーメンてもやしラーメンでよくない？

もやし嫌いとかいうのに、次郎厨はウエルカム

結局食べる技術も必要なんだよ

そら冷めたスープの底に沈んでグダグダになったもやしなんて不味いだろうよ
そうなる前に麺のもっちり感ともやしのシャキ感を楽しむんだよ
もやしも熱々のうちに

もやしもネギも大量に欲しい

大量にのせるとスープがもやし臭くなるんだよ

25円のもやしよりネギ多めがいいんですよ

美味しんぼの真似して頭と根取ると確かにおいしい
死ぬほど面倒臭いけど

>>47
でもトッピング人気で言えば海苔＞ほうれん草でしょ
家系で海苔追加してる人はいてもほうれん草追加してる人なんていない

味噌ラーメンなら大量の炒めもやしは欲しい

臭くなるからいれないでほしい
好きで食ってる奴は味覚障害か脳障害確定

>>163
いくら語ってもその結論に行き着くんだから
もやし抜きのラーメン食ってればいいじゃん

誰かにもやし入りのラーメン食えとか強要されたんか？

かさ増し

>>161
ほうれん草増しがレアとかどこの店だよ
絞るの甘くてびちょびちょな店にでも行ってんのか？
海苔はライスと組み合わせないと真価を発揮しないがほうれん草はライスなくてもいい
海苔はスープ吸わなくなるからチー油との相性悪いしな

もやしは野菜名乗らないで

もやしは水がわりだろ

茹でもやしでかさ増しする事自体は健康的だと思うのだが

ラーメン食べて健康的ってのも難しい話だな

個人的に味噌ラーメンに合うトッピング2位かな
1位はモツ煮

なんもない時はポロイチにもやしをごま油と豆板醤で炒めたの乗せて食べてる

>>161
家系とまちがえて山岡家じゃないのかそれ

麺ののど越しが欲しいのにもじゃもじゃもやし入れやがってよお

>>78

根っこ葉っぱの下処理すれば美味いよ

麺ともやしの食感が単純に合う

名古屋のラーメン福というもやしがいっぱいのラーメン屋


店構えはラーメンショップ的

道楽のもやし旨い

>>178のラーメン福、お店自ら「天地返し」を推奨してる

福流「オススメの食べ方」
ダウンロード＆関連動画＞＞

ラーメン福、もやし多めもできる

左が多め、右が普通


このくらいできる

味濃いラーメンのあっさりしゃきしゃき成分、一種の味変としては要るだろ

もやしあんかけを無性に食べたくなる時がある

>>3
はい

家でもやし炒めるとびちょびちょのフニャフニャになるんだが
シャキシャキでも臭いが取れる炒め方ないのか

麺いらんからもやしと他の具でいいわ

二郎なんか山と積まれたモヤシを麺にたどり着くまでモッサモッサ食うんだろ？

タンメンを普通の濃さで出すのは辞めてほしい

豚「野菜ブヒブヒで」

二郎で「ら野菜も一緒に食べてるので体に悪くない」と錯覚させるためのアイテム

味噌タンメンうめえ

>>149
そもそも野菜が別皿なら天地返す必要が無くないか？

もやしラーメン食いたくなる

>>54
野菜多めって隣の席の奴が言ってたから真似したらえらい目にあった

>>178
ここ美味いよなー一回だけ会社の人に連れて貰った

味噌ラーメンとは相性良いですね

食えないほど嫌いじゃないから別の皿で持ってこい
味を混ぜるな

塩タンメンとかもやしうまいやん

中華料理屋のもやし麺のがっかり感

あんかけもやしラーメンは認める

むしろもやしが合わないラーメンが貧弱

二郎系でもやしばかり盛ってる所はハズレだよなあ
キャベツ4割はないと

味噌ラーメンにごま油で炒めたもやし（とネギとキャベツ）を乗せるとうまいんやで

パッタイのモヤシは美味いのに

二郎がモヤシキャベツ抜きだったら、濃すぎて途中で挫折するわ
ステーキコピペでいう「ときどき口の脂を拭う」ってやつ。
ふつうのラーメンなら、ミソは味が濃いからモヤシ入れても
味は変わらない。ショウユや塩ラーメンは味が薄まるからNG