【十割石臼】嵯峨谷【絶品盛り蕎麦￥280二枚目】 YouTube動画>1本 ->画像>4枚

【十割石臼】嵯峨谷【絶品盛り蕎麦￥280一枚目】
http://2chb.net/r/jnoodle/1363355671/

乙

未だにホームページが無いのね

いちおつー

>>1乙

もしかしてまたビール値上げ？

久しぶりに行ったけど盛りの値段は変わってないのかな？320円
券売機に細麺変更ボタンがあるのは初めて気付いた
提供は後客の太麺の後だった
やっぱり押し出し麺て固くて苦手だ

ワカメ入れ物３つ分食べた！

次の日虎模様の大量うんこした！(笑)

美しいから流さずに立ち去った(笑)

次の人びっくりしただろうなぁ(笑)

女体盛蕎麦

夏は冷や麦が良いね

新宿で夜中に寄った。三回目。
わかめは提供口にいくつか壺で。
蓋をあけたら、中から子供のGがわらわら。
なので隣の壺からわかめをたっぷり取った。
ま、新宿だしこんなもんかと。

麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

>>11
インド人に対して、キタネエからお前らもカレーライス食う時にはスプーン使えと言うレベルのバカバカしい話だ

そういう例えは短絡的だ
手で食べたり、どんぶりを持ったり、置いたままだったり
食べる前にグチャグチャかき回すなど
国によっていろんな食習慣がある
でも、音を立てるのは絶対にダメだ
音を立てて食べてよいなんて習慣の国は日本しかない
音を立ててすするなんて文化でもなんでもない
単なる古い下品な悪習を文化というどうにでも解釈できる言葉で逃げてるだけ

海外では音を食べずに味わってますのでご心配なく!!
(^^)v

>>13
はい残念
調べたら韓国は音を立てて食べるのがよいそうな
中国やシンガポールなど麺食文化がある国は「啜る」との事だ
それでもまだウダウダ言いたいなら一人でやってればいいんじゃないか？
止めやしないからさ

イタリア人はパスタを啜らないのかなぁ？ よく知らないけど、すすった方が絶対おいしいね!! ？(^^)v

>>15
中国も韓国もすすらないよ

>>17
旅行会社のサイトの食事マナーのコーナーで調べたんだけどな
正式なマナーかはともかく普段啜る人は居るとの事
君の方がそう言い切る根拠は何かな？
どちらにしろ君が個人的に啜らなければいいだけだと思うけど

オレも外国人同様、すする音が不快だから
やめさせたいわけだよ

>>19
蕎麦屋やラーメン屋行かなければいいんじゃない？
自宅で茹でて一人もしくは君の指示を聞く人とだけで食えば解決だよ

そもそも国内で実質認められてるものを気に入らないからって罵倒して無理に変えようという魂胆がおかしいよ
自宅で勝手にモサモサ食っててくれよ
それは別に止めないからさ

わかった
そうするわ

>>21
啜れないチョンは死ね

>>21
バカ丸出し

＞このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
＞彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
＞ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
＞食べ物板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が顕著に見て取れるでしょう。

生ビール飲みいくとこやね。

>>25
電車で秋葉いくときにはビール飲みに行くとお得だな
なお帰りのだるさ

ひさしぶりに歌舞伎町のお店に入ったけど、いまは320円〜なんだねぇ
それでもセントラルキッチンになっていない割には安価だと思うけども

仕事終わりに、ゴマダレ盛り蕎麦と山田錦の純米冷酒です。

明けましておめでとう

来年もよろしく

嵯峨谷、誕生日おめでとう！

ありがとう！

どういたしまして

ここっていつまで自粛してんだ？
わざわざ行ったら2時で閉まってるし、情報くらい出せやアホ

そんな時間に行くなトンマ

神保町の潰れたな 6月いっぱいで閉店だと

トンマって単語、数十年ぶりに聞いたwwww

トンマって何？

このオタンコナス

冷やしたぬきそば美味しいよ

嵯峨谷最高　冷やしとろろと、トッピングに温玉ばっかし
金払ってでもトッピングしたいワカメが無料って神過ぎ
ここのそば湯が又旨い　

>>41
嵯峨谷w
所詮は押し出し麺やろ
あんなもん蕎麦じゃねえよ

噛めばいっしょ、腹に入ればいっしょやで

ぶっちゃけトコロテン式製麺でも違いが分からない自信がある。

かき揚げ甘い！さつまいもやめ！

阿佐ヶ谷朝やってないのか

なにここまた値上げしてるじゃん
コスパ悪 これじゃ丸亀行くわ

テイクアウトできるらしいんだけど
茹で前の生そば持ち帰れるんけ？

もりそば美味しくないな

だから所詮はのど越しの悪い押し出し麺だっつーの。十割とかほんと笑える。

腹に入ればいっしょ

先週末の池袋なんだけど、もりそば出てくるのに１０分くらいかかってた
あれ何なん？

麺玉の交換タイミングだろ
知らんけど

もりそばぬるいわ

9月のキャンペーン

歌舞伎、小滝橋、阿佐ヶ谷、水道橋、神保町
全て閉店、、本当やばい

もう駄目かも知れんね…

>>57
機長乙

ま、あんな偽物の押し出しそばなんて早くなくなって良いよ。

ゆで麺とか乾麺なんか押し出し式だけどな

美味しくなかったからな。
コロナのせいにできてよかったな。

池袋の店員
態度悪くてびっくりした

>>52
池袋は従業員の質が低いと個人的には思う
開店直後と忙しい時間帯の接客がひどすぎ
返事すらしない
あれじゃリピーターは減るよ

新宿行ってきたが蛻の殻だったなお知らせの張り紙と内装残骸まだ残ってた
次のテナントまだ決まらないのか？

池袋の店って
食い終ったあともずっと席にいて
スマホイジってる人がいたりして
回転率が悪い気がする

もう嵯峨谷はだめなのかなー
頑張って欲しいなー
コスパはまだ良いからやっぱ店員さんの接客次第だよなー
いわもとQは大丈夫なんかね

>>56
うそーそんなに閉店するの？ここって今どきHPもない会社だから知らんかったわ
５年前くらいは安いしビールうまいしかき揚げも比較的揚げたてだし
Fそばなんかよりも断然おいしいしよかったのにな〜
逆に今ってどこの店舗が生き残っているのですか？　絶滅する前に思い出に一回行きたいわ

もともと嵯峨谷って店舗展開する経営能力に欠けていたからね。経営者自体がどっかで吐露してた。

干物食堂のしんぱちも嵯峨谷と同じ会社だべ？

あれはさ竹系列じゃないの
嵯峨谷は株式会社越後屋所属じゃ無くなってるみたい

渋谷東急本店そばの店はまだやってる？

コピー店のさ竹が増えて
元祖嵯峨谷が亡くなったのか

さ竹、新宿甲州街道のところは閉店しているのだが

>>72
さ竹の運営って株式会社越後屋ってとこがやってるんだよね
でも代表は嵯峨谷を起こしたのと違う人
経緯調べるのめんどいんで誰か詳しい人解説して

いやどす

おとこわりだ

新宿の歌舞伎町ドンキの近くの店舗、閉店したんだな・・・・
ショックだわ
結構通ってただけに、昨日久々いったら何もなくなってた、、
コロナふざけんなや

もう終わりだなこの蕎麦屋

始まりはいつも雨

嵯峨谷　の10割に騙されたからな
味音痴しか行かないから

10割だけどほんまもんの蕎麦かと言えばそうじゃねえからな

>>80-81
なにこれどういうこと?
10割蕎麦ちゃうんか
説明して

>>82
押し出し製麺だからってことじゃない？

薫りがしないのよ　押出だと

香りだけじゃねえ。
押し出しで麺が荒れてるから舌触りも悪い。
あんなん蕎麦じゃねえよ。

別に立ち食い蕎麦(押し出し含めて)を否定してるんじゃねえよ。
「10割だから(旨えだろ)」と推してるからそうじゃねえだろよ、と。

押し出しも製麺機も食感はかわらんw

押し出しも製麺機も食感はわからんw
（個人的感想）

押出しのほうが逆に旨くない？
銀座にも押出しをウリにしてる立ち食いソバあるよな
ちょいちょい店舗閉めてるな・・・・
残念だわ

何が逆なのか知らんが押し出しの方が美味いってのは少ないだろう
そば打ち素人のそばならまだしも

かけそば1杯1000円以上するところ辺りからは包丁を使っているけど、そうでないところは製麺機か押し出し機でやっているわけだが？

機械打ちは結構あるだろうけど押出はまだ少ないんじゃない？

機械打ちって言ってもミキシング・ロール・カットするタイプの方が主流だろ
押し出し機のほうが安いけど、押し出しで強引に圧力かけてアルファ化した麺はイマイチだしな

>>93
圧力掛ける云々いうなら、その前半に書いた内容すべて圧力掛かっているけど？

>>94
機械でブチュっと一回で高い圧力と熱をかけるのと
それぞれの工程があり機械でも伸しで徐々に伸ばすのとかと工程が全く違う
これそばに限らずラーメンもうどんも同じな

>>90
立ち食いで蕎麦打ちの話かよw
大抵の人は茹で麺より押し出しが好きだろうと思うよ
俺は茹で麺でも圧延したものの方が好きだが、それは食べ慣れているからかもしれない
押し出しも美味しいけどそばよりはパスタなんだよな食感

>>94
練りと切りの区別も付かんばかやねw

手でこねて切った蕎麦と機械でこねて製麺機なり押し出し機で切った蕎麦とでは雲泥の差だわ
製麺機と押し出し機の差なんて手切りに比べれば誤差の範囲

その理屈だと手で練って押し出したものも誤差の範囲なのか
要点が水回しならそうなるよな
勘違い蕎麦痛が何でこんなとこ居るの？

●●●●

ポッケに300円しか入ってない貧民が何をゴタゴタ言ってるんだww
作ってやってんだから有り難く思って食えww

おいおい
とり天つけるから500円だっつうの

嵯峨屋、店つぶれすぎじゃね？？
新宿店影も形も・・・

>>103
嵯峨屋w

谷をやって読んでたのかw

>>105
ばかすぎw

SAGAYA

佐賀谷、鬼滅とコラボしてよ
無限ワカメ編とか

BAKAYA

嵯峨谷　美味いというのは
味音痴の禿親父だけ
10割に騙されている

ゆで太郎システムよりは絶対に美味いから

春菊天とかゲソ天とかあれば通うんだけどなあ

>>111
小学生かよ

嵯峨谷、１０割蕎麦が売りやろうが
騙されるとはどういう了見だい？

「10割」は事実でもちゃんとした蕎麦屋の10割は蕎麦の香りを十分に堪能できることに意味があり同時にそれなりの蕎麦ののど越しも保ってる。
嵯峨谷は10割でも全然香りが立ってないし押し出しのためのど越しが悪い。つまり10割にしたメリットがなく逆にデメリットだけ残ってる。
「10割」だから旨いんだろう、と思わせてるところが騙されてるということなんだろうな。
「10割」を表に出さずに単なる立ち食い蕎麦屋なら十分に喰うに値するがな。

キモっ

だから押し出し式も製麺機も食感は変わらないと()

>>77
十割をうたって使用してるアドバンテージがありながら
そこまで立ち食い業界ですら覇権とれてないわけだから
何かしら問題があると思うよ
香り、食感、味わい、舌ざわりについても文句でてるんだから
押し出し製麺でのやり方に問題がこれでなかったら
日本蕎麦というジャンル自体が押し出し式になってるはず
>>85
舌触りの違和感はあるかも
パスタだとそれが長所になるからいいけどさ

>>118
出してる食い物は何も問題ないだろ
むしろ、あの品質であの価格は驚異的
敷いて言えば、店の作りが和風すぎか
もうちょっとカジュアルな雰囲気でいいかもね
ガイジンもターゲットにすればいいと思う
英語表記充実させてさ
とはいえインバウンドは期待できないか

>>117
味覚大丈夫か？

押し出し式とロールカッター製麺機で味が同じなら皆押し出し式にするな
押し出し式のほうが機械が安いし

押出のほうが旨い面あるけどな

そばじゃなくて麺類としては配送茹で麺よりは上かな
でもバイトがやってるミキシングの水分量とか、押し出しのタネをどれぐらい保管するかとか、
押し出し器に入れたタネの劣化とか、弱点が多すぎるんだよね
特に回転率の低い店に弱い

水道橋のおじさんは上手くやってたなぁ

歌舞伎町店閉まったの痛すぎる
結構便利に使ってたのになあ
そんな客入らなかった？

>>124
外国人観光客風情のは減ったよね
夜の街のお兄さんお姉さんも見かけなくなっていたし

むしろ今歌舞伎町は逆にゴーストタウンだぞ
夜の商売が出来なくなって、その客が来ないのは勿論の事、従業員、果ては人員減らされた飲食店・コンビニの店員数まで少なくなったからな(｢たまにはウチ以外の店で食うか〜｣的需要)
小池もなー、確かに濃厚な接触はするけどもさw、ちょっとやり過ぎだったよな〜
名指しで行くなはあんまりだわ

ここじゃないけどさ
歌舞伎町のど真ん中にあるいわもとQも客が減っているのかね

>>126
嘘つけ
先週末夜いったが、ふつうにごった返してたわ
ほとんどの店開いてたし
行きつけのキャバでどんちゃん騒ぎしたったわ

280円だったのにあれよあれよという間に値上げしすぎ

あのクオリティの高さで280円というのがそもそも無理すぎる
もうちょっと値段かかってもしゃーないやろ
まともな蕎麦を出してくれてるので応援したい

>>130
押し出しがまともな訳がない厨が沸くからヤメレ

クオリティ？
普通に商売として成り立たない価格だったって話だろ
飲食ベンチャーがうまいこと売り逃げたっていう汚い話

おまえ押出と手打ち区別付くのかよｗ
あの値段で１０割だったら文句なしだわ
>>132
なにそれｋｗｓｋ

普通に手打ちと手抜きの押し出しなんか区別がつくだろ
馬鹿舌かよ

>>128
えーやだ、移さないでよ？
えんがちょえんがちょ

押出か手打ちかなんてどっちでもええ
安くて早く、そこそこの味で提供してくれりゃええんだわ
そういう層向けの店だろ
そうであっても旨いから価値がある

それはお前だけの価値観

>>133
ばーか断面見れば分かるわw
味音痴やろう

見るんかい

それはともかく池袋の玉川ってどう？

最高

神保町復活したのか

まじか
嵯峨屋復活とかあんのか
歌舞伎町店もはよ
旨かったのになあ

嵯峨やガチ勢おるな

sagaya

店名すらわからんバカが多いな

結局どんくらい店舗しめたの？
新宿店復活してくんねえかな

ただ今
ざるそば350円
生ビール350円

目を疑った、、、

>>147
いたって普通の価格じゃん
安売りでシェア拡大しようとして失敗しただけの話
成功しようもないビジネスモデルを売り逃げたやつは笑いが止まらんだろうな

嵯峨谷ってさがや？そがや？
意味わかんね
あの値段であのコスパ意味わかんねわ
常用しとるけどな

味災でも喰ってろ

>>149
さがたに

>>141
復活なんてあるんだな。このまま減っていって東京ちから飯みたいになるのかと思ってたわ。

行くたびに値上げしてんなここ
もう丸亀行くわ

は？
この値段レベルであの蕎麦のクオリティはすごいぞ
多少の値上げはしゃーないやろ　コロナ渦なんだから
多少上げてもいいから持ちこたえてほしいわ

なら立ち食いやめて普通の蕎麦屋にしたらええやんw

椅子あるけど？

家か職場が近ければ通うけど
味も他のチェーンと大差ないからより近い店に通うわ
富士そばと箱そばでええわ

経営が立ち食いチェーンじゃないし
コジャレた内装で今時っぽく店出すけど、
どこも什器や段ボールが表に出てたり手書きの張り紙があったり
店員の態度が適当だったり
中途半端なとこだよねクマガイって

信州屋スレと間違えた
無視してください

クマガイコーポ色々なスレで嫌われ過ぎててワロタw
クマガイの経営してるカフェもカップ汚いし揃ってないし酷いもんだよ

嵯峨谷はもりそば細麺派

信州屋って釣具屋か

それは上州屋だろ

ワロタw

釣りは情熱

290、150から350、200になった。もう行かない

>>165
コロナ数？

もりかけと生ビールの値段かな

ネギ壺がよそで話題になってたけど、コロナリスク考えるとわかめ壺もどうなのか
食いかけの箸ぶっ込む奴とか居そう
関係ないけど配膳場の前にあるわかめの方が瑞々しくて美味そうだよな

池袋店はやってるの？

はやってない

生き残ってる蘇我谷どこ？

池袋はやってた

え、また値上がりしたの？

売り上げは下がったままどけドナ

さがたに、まだやってる？

店舗大丈夫なん？

もうムリー

店はやっている？

今日池袋店行ってみようかな

逝け袋店どやった？
てか全店舗息してんの？

小川町店愛してる

渋谷は今日やってた

渋谷店やってんのはありがたい
なんとか宣言解除まで乗り気って営業時間戻って欲しいが

久しぶりに池袋行ったけど相変わらず接客態度悪いのねw
それより蕎麦がやたら短かったんだけど本当がっかり
天ぷらにやたら山椒振ったの出されたわw
さすがにもう行かねーわ
今までありがとうございました
本部の人ここ見てたら覆面調査行った方が良いよ

経営者代わったからなあ

中国の蕎麦粉？

自分も池袋店行って来た。接客態度が悪いというか、昔よりそっけない感じはした。

プレモル¥250、もりそば特盛¥500と値上がりしてたけど満足。

ありゃ、文字化けｽﾏｿ
プレモル250円、特盛500円でした。

許さん

許したってや

来年には無くなってそう

池袋店行ってきた
お兄さんワンオペで頑張ってたよ
前と比べると色々値上げになってたけどまだ普通に安い

あ、味は変わってないと思う

値上げとか応援メニューとかやってもいいのにな
ファンだから高めでも買うで
なんとか持ってほしいわ
渋谷もまだ健在だよな
歌舞伎町のが無くなったのが痛い

水道橋無くなったのはデカい。

スレチだけど蕎麦粉と鰹節高騰のあおりきちゃったのかもね
鈴一のかけそば今300円とかだから
まだ頑張ってるかもね

立ち食いそばがそのうち食えなくなるかもな未来説

まじかよ
多少値上げしてもいいから続けて欲しいなあ
蘇我谷はかなり良心的だよな

秋葉原嵯峨谷で二枚盛り600円

●●●●

●●●●●

都内で元気な嵯峨屋ってどこ？
秋葉と池袋？

渋谷

池袋もそこそこ

お前ら蘇我家通ってる？

秋葉原混んでる？

割りと混んでるのみたことある
ヲタがリュックに冗談みたいにキャノン砲みたくポスターかなんか差してたw

>>206
まだ｢なんか買ったらポスタープレゼント｣って文化あるの？
石丸やメッセサンオーでよく貰ってたな〜ww

厳しい時代だけど絶滅だけはしないで欲しい

店閉めるの早いんだよなあ
20時ぎりぎりまでやっててほしい
蕎麦だけでいいからさ
小諸とかそのへん努力してるよな

もりそばぬるぬるで(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

■コスパ抜群！【嵯峨谷】の十割そば
Japanese Soba Noodles and Curry Rice of Sagatani.【飯動画】

ダウンロード＆関連動画＞＞


@YouTubeより






、、、いや、美味そうじゃんヽ(´▽｀)/ ♪

行ったこと無いけどw

お前ら、新宿に嵯峨谷が帰ってきたぞ!!
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13266442/

>>213
移転したばかりの梅もと終わったな
梅もとと嵯峨谷が近くにあったら嵯峨谷に行くだろ

たっか

>>213
これ別の店じゃん
さがたにだろ
ここは蘇我谷（さがや）のスレだから
これだから半可通は

蘇我氏キタ

蘇我入鹿

京王モール？新和オワタ＼(^o^)／・・・って思ったけど、クチコミ見る限り棲み分け出来るのかな
一度はオシャレなのも試したくもあれど、オッサンは結局グタグタ麺にやっつけ仕事なとこが落ち着くのではww
間をとって梅もとに集中するのかなww

それにしても、なぜ本部から混乱させるような仕掛けをするのか
店名だけはほんと一本化した方がいいと思うの
高級感出したかったら〇陣ってつけるとかねww

箱根そば本陣

>>213
結局これってガセなの？

行けば解るさ

>>221
これだけ情報出ててまだガセとか言ってる奴いるのかww
大企業のエイプリルフールでもここまで手の込んだのやらんぞw
実店舗作ってまで騙すとかww

いつの間にか嵯峨谷のホームページができていたんだw

新宿京王モール行ってきた。以前は新宿と水道橋行ってたので復活ありがたい。座席19？そばた鯵ごはんセット久しぶりでした。

そばと鯵ごはんです。すみません。

新宿いいやん
何時まで？
毎日サビ残で仕事終わり遅いのでいけるかな
天婦羅もあった？

天ぷらも生ビールもあるでよ

>>227
午前7時から22時までやってる。

明日朝は津波のせいで店開くんだろうか
センター試験の腹ごしらえしたいんだが

股なら開くぞ

京王嵯峨谷良く通ってます
復活してくれて嬉しい

>>232
まじで?どこ駅の?
旨い?

新宿西口京王モール

京王モール店ができてくれて嬉しい

まじかよ
新宿西口に嵯峨家できたのか
にわかには信じられんが
歌舞伎町店の店員が移動してきたのか

嵯峨家ってどこ？

固有名詞を頻繁に間違う人って何か障害がありそう

えっ

そばも好みだけど鯵ご飯もいいですね。水道橋には鯵ご飯単品あったけど、京王モールはそばとのセットのみ？

>>240
鯵ご飯単品は250円であります。

京王モールの店
細麺無いのかな？

券売機で指定できる＞細麺

おまいらって細麺と太麺どっち派？
わしは完全に細だが

京王モール店はハイテクな券売機で、細麺変更ができます。

曽我屋って新宿にもあるんだ
つぶれたんじゃなかったっけ？

>>246
曽我屋って？

>>247
スルーしとけよ

釣具屋だろ

冷たいそばぬるくてマズい

ここ蕎麦うまいよな
通うわ

許さん

許永中さん

つゆお代わりさせてくれ
少ないんだよ

>>254
言えばくれるやんｗ
あとチケット出すときツユ多めやでって言えばそうしてくれるよ
コミュ障？

んなもの、券売機設定でやれやw

>>254

飲み干したあとでも、普通に「つゆ下さい。」って言ったら、快く追加で貰えたよ。@京王モール店

えっ…

>>254

京王モール店しか利用しないけど、行くたびに毎回、「つゆ下さい」って言って、追加でつゆ貰ってるよ。今のところ断られた事は1度もない。何か言われたことも無い。

>>259
直接言いはしないが、心の中ではめっちゃ思われてるぞ
そしてウラでは｢またツユ乞食が来たww｣って言われてるぞww

>>260
自意識過剰なんじゃない？
誰も気にして見てねえよ

>>261
いや店員がよ？
店員なんてヒマだから、あだ名付け放題つけてるぞw

このパターンであだ名付けるなら最初からツユ多めに入れればいいと思うの

>>262
どんだけ外出していないんだよwww

>>260

可哀想な人だな、日々そんな事を気にしながら生きているのか…そばつゆをオカワリしたくらいでそんな風に考える人間はその程度だろう。

普通そばつゆなんて、どんぶり一杯飲み干しても多い位だぞ？
砂漠帰りの商人かよww

砂漠帰りの商人ではない

普通に盛り汁のつもりで読んでると何人かかけ汁っぽい話をしてる奴がいる
飲み干すってなによ・・・

つけ汁とかけ汁は別ものずら

暗黙の了解の大前提で、「つけつゆ」の話じゃないの？

三国人はそういうの判らないからw

つけつゆ多くない？もり食べた最後に蕎麦湯で割って飲みたいんだけど、つゆが余りすぎてるから濃くて困る
トッピングとか頼んで別皿がある時はそこにいらない分を移してから割ってのめるけど、みんなはどうしてるの？

え？俺元の文(>>254)からしばらくは、｢どんぶりに並々と入ったつゆ｣を想像したぞ？
だって書き方指定してないじゃん
どっちにも取れるよね？
>>268であぁそっちかってなったけど
254が悪い

>>273
おまえがバカ

>>266もどんぶりって書いてるしな
気付かない奴のが無能

さすがに、温かいそばのどんぶりのつゆをオカワリする奴はガイジやろ笑

結局、温かい蕎麦のつゆをおかわりしてんの？すげーね

>>277
そうらしいね〜

>>266の書き込みも意味がよくわからないな
飲み干しても多いくらいって文章としておかしくないか？
〇〇でも多いくらいというならお茶碗とか少ないもので喩えないとだめだろ

丼一杯分ですら、と補完してみよう

266はどんぶり一杯って書いているよなw

砂漠帰りの商人って、めっちゃ塩分がぶ飲みしてそう

エリ8かよ

>>280
これなら正しい日本語だよね

温かい蕎麦のつゆを
丼一杯分飲み干した後に、
さらにオカワリって
なかなか凄いな

盛り蕎麦のつけ汁が足りなくても飲み干しはしないからなあ
>>257

九州の牧のうどんはチビやかん一杯の汁が付いてくるけどな
締めてないうどんが汁を吸うからだけど
つつじヶ丘駅の万葉そばは鰹だしポットか置いてある
結構いいシステムなんだが模倣されないね

それ誰にとっていいシステム？汁乞食？
蕎麦湯で充分だろ

味が濃い時に好みに補正できる
天ぷらが汁を吸ってしまったときに塩分増やさずに汁が増やせる
単体で出汁を味わいながら待つ
蕎麦湯は締め以外で使えない
たまにそば食う前に飲むバカがいるが

おまえか

万葉そばはそば湯ポットもあるよ
押し出しだからさして風味もないが

嵯峨谷は、そば湯をセルフでポットで入れられるから良いね！

押し出しだからほとんど白湯だけどな

あまり関係ないけどな

ヤベーやついて、ワロタ

てか、口つけた丼渡してつゆくれって衛生的にどうなの。このご時世でやばすぎ。店員は何も言わないのかもしれないけど察しろよな

家系ラーメンのスープ割りはどんぶり渡すけど何か問題ある？

嵯峨屋ってウクライナ戦争の影響ある？

家系ラーメンはスープ割りとかねえだろ
つけ麺ならまだしも

ラーメンもお代わりしてるのか…

もう、訳が分からないよ。

とりあえず、冷たいそばのつけつゆは、特盛にして麺を全部浸して食べたり、ワカメ大量に浸して食べると、なくなってくるから、追加で貰えたよ

>>302
まだ言ってんのかよ
いい加減にしろよ

かけそばの汁を先に飲み干すとか蕎麦を蔑ろにし過ぎだな
大盛りでも蕎麦食い切るまで二分掛けないもんだ

おっそ

嵯峨谷って天婦羅はどうなの？
立食い蕎麦屋の力量は天婦羅で決まるからな

あじねぎ天は美味かったな
かき揚げからカボチャが消えたのはいいけど特徴も無くなっちゃったな

池袋しか知らんけどナス天、とり天はうまいと思う

地震やばいな
石臼倒れてそう
営業厳しいだろうな

>>272
茶を出す店なら湯飲みに汁を移しつている
無い時は蕎麦湯をそっと注いで上澄みを飲みつつ濃さを調整している

つゆが濃くてそば湯割がおいしい

>>311
そば湯もっとアツアツで出してほしいんだよな
いつもヌルイわ

ｱｯｰ

つけつゆに、調子に乗ってワカメをたくさんつけて食べると、つゆが速攻無くなる。

>>314
いやつゆおかわりもらえよ
ワシはそばドブ漬けするからすぐつゆ無くなる
毎回２回はおかわりもらってるぞ
店員がいやそうな顔するのがうざいが

塩分摂りすぎ

はい嘘松

ラーメンは毒

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

毒＝砂糖＝糖質＝炭水化物（糖質）
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。

体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油（オメガ3とオメガ6）をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
常温で個体の油(肉の脂肪、バター等)は摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物（糖質）や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。

日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病、鬱、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物（糖質）と栄養不足です。

炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。

>>315
ありがとう。店員さんの表情は特に変化もなく、普通につけつゆを入れてくれたよ。これなら、ワカメやそばをつゆにたくさん浸して食べられるね。

そばは塩と糖のかたまりみたいなもん

ここのワカメはなんか食べる気しないな

最上はるかが作る蕎麦は絶品

渋谷の店に初めて行って盛そば食ったけど、あの麺の固さは何だ？
あれをそばのコシと勘違いしてる馬鹿どもが美味いと言ってるんだろ
あれはただ茹ってないだけ、そばのコシとは別物わかったか？
あんな店やめて平壌冷麺の店に鞍替えしたらどうだ？

恵比寿のさ竹とか船橋の車やとかってここのフランチャイズか何かなんだろうか

>>324
フランチャイズではないが同じグループ
新宿嵯峨谷復活してくれや

>>323
それでも何でもうまいものはうまいから好きだわ

最上はるかが作る蕎麦は絶品

荒らすな

もりそば生温くてチェーン店1おいしくない

安定の新宿京王モール店で、細麺特盛

嵯峨谷は細麺一択だわな

最近の嵯峨家はどうなん？

新宿は京王モールだけか
小滝橋通りと靖国通り便利だったんだがな

嵯峨谷最近どうなん？

安定の新宿モール店。
いつも通り、細麺特盛。

澁谷の開店直後の、超マッタリしてる中で食べる時間好き。

久しぶりに食べに行きたいな…

池袋にもあるのね

そうなの

10割バッター

ついさっき池袋嵯峨谷に行ったら、店はやってなくて入り口をカラーコーンで閉鎖して業者が工事してた
ああ、ついに閉店？と思ったが改装工事とのことで安心したよ
3月上旬に営業再開とのこと

渋谷の嵯峨谷旨かった
天婦羅揚げたてでいいね
これは安いわ

久しぶりに池袋行った
そばの香りは感じられず
とり天は美味しかったけど
\600ちと高く感じたかな

>>343
働けや貧乏人が
あのクオリティで600円は大したもんやで
稼げないんだったらエサでも食ってろ
天そば900円でも納得の値段

嵯峨谷とかオワコン

都内の立ち食いソバ屋じゃダントツにクオリティとコスパ高いわ
なんでもっと流行らないんだよ

押し出しの限界

もりそば食ったら全然冷たくなくて熱盛りかと思ったわ
不味かったからすぐに潰れてつけ麺屋になってた

細麺をデフォにすればいいのにね
ここのボソボソ太麺が苦手って人結構多い
俺も細麺変更ボタンに気付く前はそうだった

新宿店初めて行ったけど狭いな
ラー油とか山椒入り唐辛子とか置いてこんな感じだったっけ？となった
食べながらさ竹だったと思い出した
あっちはジャズ流したり意識高い系だったから

嵯峨谷うまいね
冷たい天婦羅そば食ったがちゃんと揚げたてで出してくれるのな
しかも天婦羅の揚げ技術も高い
天婦羅は蒸し料理だってことちゃんと分かってていい仕事してた
蕎麦も十割で香り高い
これニューヨークあたりで出したら20ドル以上は取れるクオリティ
それをたかだか数百円で出すのはすげえな

ワロタ

最上はるかが作る天婦羅は絶品

押し出すと香りが死ぬ

しかしここ天婦羅マジで旨いな
結構通ってる
天婦羅盛り合わせとざるそばでも1,000円以下ってすごくねえか?

>>349
太麺は噛みごたえはある？

渋谷が一番美味しいの？

>>357
新宿と秋葉も捨てがたい
天婦羅は秋葉が頭ひとつ飛びぬけてる

新宿だけど10割蕎麦にだまされて毎回後悔する
ざるそばが温いのとつゆが美味しくないんだよなぁ
新宿だけなのかな

>>359
味障
化調食い過ぎだろ

>>360
むしろつゆの味が濃すぎ
化学調味料で味覚鈍ってるんじゃない？

>>359
マジレスすると押し出し製法の蕎麦風パスタだから
汁も美味しさの芯を外してる
それでもまあ食べ物としてのバランスは取れてて人気なのも分かる

そばが食いたかったら別の店に行ったほうがいい

mogami 嵯峨谷　haruka

確かに天婦羅うまいな
あのクオリティでざると天婦羅盛り合わせで900円はむしろ安いだろ
日本酒出してほしいわ

ここの天ぷらうまいてどんなもん食うてんだここの貧民はw

もがみ　嵯峨谷　はるか

もがみ　嵯峨谷　はるか

もがみ　嵯峨谷　はるか

もがみ　嵯峨谷　はるか

店少なすぎ

いわもとQの次はここか

うそだろ!?
嵯峨谷逝ったのか
それは困る

ここってホームページもないんだろ

>>17
シナチョンは下等生物だから啜れないんだよなぁ

>>373
https://foryou-group.co.jp/brandfc/kantou/

>>375
なるほど単体では無いんだな

秋葉の嵯峨屋は旨いな
向かいのサンボから牛丼取り寄せたいレベル

新規出店は「さがたに」ってひらがな表記になってきたよね
そういえば松屋系列のとんかつチェーンも「松乃家」から「松のや」表記に変わった

>>377みたいなバカが多いからだろうな

もがみ　十割　はるか

もがみ　十割　はるか

もがみ　嵯峨谷　はるか

もがみ　嵯峨谷　はるか

ここは値上げしてないの？

もがみ　嵯峨屋　はるか

ここ店によって値段が違ったりしない？
渋谷や浜松町や小川町はかけそば400円だったのに
神保町店は450円だったぞ

最上はるかが作るそばは至高

渋谷、そば太麺とうどんが終了だってお

もがみ　嵯峨谷　はるか

最上はるかが作る蕎麦は絶品

新宿西口のさがたに
ちょいワル気取りのくたびれたロン毛のオッサンが
食券の扱いについて指摘したアジア系店員にイキり散らしてる
アイタタタな光景

「殺すぞ」「死ねや」
等の完全アウトな発言多数
警備員が来て警察の話が出たら
「警察いいわ面倒くさい」
とそそくさと退店する見事なオチ

新宿にチンピラがいたってだけの話を無駄文章で書くお前が痛いわ

最上はるかが作るうどんは絶品

嵯峨家は歌舞伎町店つぶれたの痛いな
ヘルス帰りにシメの蕎麦食うのがルーティーンだったのに
天一も無くなったし

最上はるかが作るお蕎麦は絶品

もがみ　嵯峨谷　はるか