ラーメン二郎桜台駅前店について語るスレです
■店舗情報
〒176-0002 東京都 練馬区 桜台 1丁目 5 − 1
■前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店 58杯目 (2021/02/03~2021/04/02)
http://2chb.net/r/ramen/1612315618/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured ■営業時間:
月〜金曜日
昼の部 11:00〜14:00
夜の部 17:30〜21:00
土曜日 10:00〜16:00
日曜日 定休
祝 日 不定休
(昼営業が多いです)
■レギュラー・メニュー 価格 (税込: 以下同)
小ラーメン 750円
小豚ラーメン 900円
大盛り 100円
生卵 50円
ネギ 100円
つけ味変更券 50円
■ラーメン・オプション (ややレア)
ウズラ玉子ニンニク味 100円
※常連客の厚意による会津コシヒカリの新米入荷のため限定販売でライス100円、ライスの食券＋現金10円で脂ごはん、100円で豚まぶしごはんの告知販売がありました
■イレギュラー無料トッピング
紅生姜 (コールは「ショウガ」)
■卓上調味料・装備
コショウ、トウガラシ、醤油ダレ
エコ箸のみ、レンゲ無
■券売機上調味料
酢、魚粉、ウホッ！カレー
■券売機
2千円、5千円、1万円紙幣は使えません
桜台駅切符販売機[2,3]での10円チャージ両替がオススメ
千円札1枚より1,250円投入して500円のお釣りを公式推奨
■コップ
コップは給水器上1か所に集積
■アクセス (鉄道)
□西武池袋線・桜台駅 徒歩01分 (各停のみ停車・池袋より4駅乗車7〜13分)
□西武池袋線・練馬駅 徒歩10分 (※)
□都営大江戸線・練馬駅(A1出口) 徒歩09分
□西武有楽町線・新桜台駅(1出口) 徒歩09分
□西武池袋線・江古田駅(南口) 徒歩14分
□都営大江戸線・新江古田駅(A2出口) 徒歩16分
□有楽町線・氷川台駅(2出口) 徒歩17分
□都営大江戸線・豊島園駅(A2出口) 徒歩19分
□西武池袋線・豊島園駅(南口) 徒歩22分
□有楽町線・小竹向原駅(2出口) 徒歩24分
※練馬駅: 池袋より乗車1駅7分
快速急行、通勤急行、快速、通勤準急、準急が停車(特急、S-TRAIN、急行、通勤急行は通過)
■アクセス (バス)
●目白通り〜新青梅街道沿い路線 (山手線・目白駅より 乗車23分程度)
□練馬車庫前バス停より徒歩04分
都営バス (白61・新宿駅西口始発)
都営バス (池65・池袋駅東口始発)
都営バス (練68・目白駅前始発)
●環七通り沿い路線 (中央線・高円寺駅より 乗車10数分程度、逆コース王子駅より35分)
□豊玉北バス停より徒歩06分
都営バス (王78・新宿駅西口始発 ※)
国際興業バス／関東バス (赤31・高円寺駅始発、赤羽駅行き ＊)
※ 新宿駅西口、中野坂上、新中野、東高円寺、高円寺駅＊、野方、羽沢≒新桜台、中板橋、大和町≒板橋本町、中十条四丁目≒東十条、王子五丁目≒王子神谷、王子の各鉄道接続駅を経由
三谷云々の前に今の石田を総帥に見せたらどうなるかな
大食べようとして先に大の食券買ったんだけどいつもの癖でちょうど750円しか持ってきてなくて灰色食券握りしめたまま家に帰ってきた
>>9
呆れてるのは今に始まった事じゃない
助手にワンオペをさせる前の臨休だらけの頃から呆れてる
ゆ >>16
あなたのどうでもよい投稿見てやってんだから
教えてやれよ 今夜のは中の下。
珍しく海苔1枚ついてきてた。
そんなんより、
普通に美味いのを提供してほしい。
また新橋ワンオペか？
先週食ったけど味薄かったんだよな〜
>>23
時間帯でいくらかブレはあるかもしれないけど今さっき食べたのはめちゃめちゃ濃厚だったよ
麺量も丼に麺がギュッと押し込まれてるような感じでいつも以上に多かったような気がする 13時までに並べば大丈夫なんですかね？
それか12時半位に宣告？
Twitterでまた薄いって書かれてんじゃん。濃厚とかほら吹くなよ
新橋ワンオペはだめだな
三谷に注意されてプライドを傷つけられた社会不適合者が悔しくて新橋アゲなんだろうなwww
スープとか時間帯で変わってくるだろ
味は薄いかもって書いてる奴もいれば旨いとか甘みを感じるとか人それぞれ
ホラ吹き扱いは酷すぎる
先週薄かった新橋スープは11時ごろだな
ネギとニンニク入れたら辛味がきつかった
二郎は客見て作るところあるから、薄いとか不味いって奴は軽く見られてんだろ・・w
ロット回しなんだからそんなめんどくさいしてられんだろ
それこそトッピングで差別化を計るのがせいぜい
>>35
トッピングの差別化いらないんだよなー。
最近豚3枚乗ることが増えたんだけど、俺１枚で十分です。 俺も1枚でいい派
言うとしたら麺量のタイミングかね
普通の小ラーメン食いたいんだよな
気持ちはわかるわ
>>37
デフォは2枚。
3枚乗っているあなたはプチ常連ですね。
もう少しで海苔ですね 3枚て端豚含まずに？
俺2枚＋端豚だけど海苔貰えてる
つーか初来店から端豚入ってた気が
カブちゃんか。。
ありがとうございました。(^^)
>>66
ネギを山にしてるだけでむしろ少ないと思う
そもそも新橋君は丼に麺を押し込む感じだからスープが決壊寸前になるよ 食べたい人がいるのに店を開けないのは飲食店としてあるまじきことでしょ
24時間開けとかなきゃ真っ当な飲食店じゃないのか···
毎日6万もらってホクホクだったのか知らんけど好き勝手にランチ営業まで休みにしやがった近所の定食屋はもう二度と行かないと決めた
めっちゃ薄くて不味かったアブラがすごい酸化してる感じ
ヨシオって珍しいな。さっき三田食ったんやが16時までなら行こうかな
「アクリル板の設置」と「換気の目安になるＣＯ２センサーの設置」の義務化・・・
してほしいなぁ・・・
そういえば何気に今年に入って桜台皆勤賞ですよ
今日も行ってきます
>>90
国や各自治体で義務化決定されたら、いやでも設置しないといけない。 ずっと4席でいいよ
隣のデブのﾈﾁｮ肘が当たらないで済む
>>90
そこまで気にするのであれば、外に出ないという選択肢もあるよ？ よしおのこと仙川の助手だと思ってるのがいるみたいだけど仙川はヘルプで入ってただけで一之江出身の本店助手だよな？
ベテラン助手のわりには三谷に口煩く指導されていたぞ
上どころかそろそろ卒業ってレベルだと思う
まあ桜台には桜台のローカルルールがあるからそれを教えてたんじゃないかね
もしくは俺は桜台では凄いんだぞってアピールしたかったか
それにしても桜台は豪華な面子だな
三谷さんに新橋君にヨシオ氏とか
よしおも来るってことはコジマ独立間近？
しかし桜台出身は独立早いな
肥後も桜台で働けばよかったのに
>>105
結果的に肥後ちゃんを手放さなかったからああなった >>105
単純に人不足じゃねーの？三谷も本店入りしてるからWワークがしんどいとか。
よしおが便利屋になって各店回ってるだけやろ。タクも本店・神保町で麺揚げて、府中で助手やっとるやろ 既に本店修行卒業してオヤジさんや社長不在の時に店任されるレベルの人と卒業どころか未だ仕込み専門の人とを比べるのは失礼極まりない
>>105
三谷は今まで三田は朝の麺打ちがメインで厨房は時々
これから厨房修行が始まるんだろ 昨日小学生ぐらいの子連れ外国人夫婦いたけど全員10分かからず食い終わってて拍子抜け
「レンゲクダサイ」「ティッシュハドコデスカ」とか聞いてたから初見っぽいけどすげぇな
>>111
子どもも10分以内で食べてたの？スゲーな >>112
三谷が子供のを半分の半分にしてたよ
それよりも帰り桜台駅改札でノーマスクで手も当てず大きなクシャミ連発してるテロジジイいて最悪だったわ
お土地柄かな？ そんな事より今日は誰なんだよ？
ツイも上がってねーんだよ
>>116
サンキュー
でも夜やらねーみたいだから意味なかったわ 石田は府中の逆だよな
自分だけのワンオペはしないのに
バイトのワンオペ当たり前
石田って三谷からどう思われてんやろな。
憎まれてんかな？まぁよく思われてはねーだろ草
ここの店主は別で収入源があるからバイトに店任してんのかね
最近流行りのオンラインカジノとかさ
>>126
バイトに店任そうが売り上げあれば店主のものじゃん >>132
リハビリ兼ねて三田で三谷と並んで修行してたら笑える 今週は行けそうにないなー
月昼か夜行ってみよう(^^)
三谷太頼んだやつにネチネチ小言
12分くらいから次は小にしてくださいね始まった
大が12分って
そんなのが無理な奴たぶん日常生活でも支障きたしてるぞ
丼２つの大食ってるやつ見たけど、ひと口がデカいデカい
麺の山を削るように掴んでいってた
なんだありゃ
>>142
そもそも食える奴の方が少ねえよこのブタw 早い人は本当に早いよね
ほぼ噛まずに飲み込んでるんだろうけど、体壊しそう
なんだよ。
用事なくなって行けると思って楽しみに、、
新橋＋バイトの時ですら台拭きヌチャヌチャだったからなー
>>162
ここ数日数店ずつ夜の部臨休の店もあったし小分けにして店主会議やってんじゃない？
まん防発令もあるし豚肉の卸値高騰も問題視されつつあるし 荻窪に用事があったので、
久々にオレンジの食べてきたけど、
相変わらず微妙だったねー
いやいや既に入ってるんだから先発ローテーション入りするとかスタメン入りするとか書いた方が真実よな
新橋君もよしお氏も借り物だから桜台のレギュラー定着は難しいと思うんだけど果たしてどうなるか
普通に店主が出れば何の問題もないんだけどね
個人的にはお喋り新人君の出勤日数が増えるのは嫌だな
>>174
＞個人的にはお喋り新人君の出勤日数が増えるのは嫌だな
みんなそう思ってる。
早くやめて欲しい。 店舗が増えて助手も増えすぎ
バイトか弟子か、採用時点ではっきりさせないと
今の本店ってそんなに上が詰まってんの？
札幌店主とか荻窪店主って桜台に助手として入ってから
自分の店を開くまであっという間だったような印象があるんだが
5年も経ったらこのスレの住人は3割ぐらい死んでるだろ
仕事内容は大したことないだろうけど常連サービスがめんどくさそう
えらいところに配属されたなよしお
どんな奴にせよ助手は必要。桜台に限らず人手不足で臨休増えると困るから、誰でも良いから働いてくれ
新橋助手も5月いっぱいで辞めるってよ常連っぽいやつに声かけてたわ
シンバシ二郎辞めんの？
独立してインスパするんかな
>>190
普通に考えて桜台に行かなくなるってだけだろうな だいぶ前に新橋君三谷さんペアの日に新橋君が
「いつになるか…」
「先が見えない…」
そんなような内容の話を三谷さんにしながらオペしてた事があったのを思い出した
しかしここの店主が破門にならない理由ってなんなの？
NS系は覗いてほとんど見かけないけど
>>198
働きもしないでフラフラしてるからいいんだよ
これで副業でもして金稼いでたらレッドカード >>198
つかＮＳの社長は毎晩池袋で麺上げしてたよ？ 新橋、三谷 OUT
よしお IN
おしゃべりレギュラー化
>>207
一之江
応援で立川仙川荻窪あたりをやってた
あと修行で三田 さよなら石田…ワイへの海苔サービスは引き継いでってね…
>>207
>>208を清書すると
一之江出身で三田修行修了した店主候補生の一人
最近は立川荻窪仙川の順に固定で助っ人に入っていた あー、オーシャンズ11に出てた、
ドンチードルみたいな目つきの方ね(^^)
石田出勤日(3、4月/Twitter調べ)
3月／13,15,16,17,19,20,22,23
4月／7
いつもTwitterで調べてるけど、これ以外に出てたことある？
３月忙しくて、４月になってやっと行けると思ったら石田がぱったり出なくなってしまった
しかも時短じゃ平日は間に合わない
有給取るから石田出勤日をメルマガで流してほしい
>>215
て言うか店主全然仕事出てねーのな
あのメガネのバイトリーダーにいくら渡して店任せてるんだろうな？他のバイトだっているのに人件費だけで店主の手取り全然残らないんじゃないの >>217
たまにしか店に出なくなってから10年くらい経つかな 大師新橋で、久々の土曜通常営業か？
メルマガ来てないって事はそー言う事やろ？
新橋君は確定だろうけどもう一人はよしお氏とか新人君の可能性もある
今40くらい並んでる
今から新橋と店主の2オペだとよよかったなお前ら
荻窪休みだからオレンジも呼ぼうぜー
漬物石のツイートでは新橋とベテラン(よしお？)って言ってたぞ。どれがホンマやねん
なんか思うほどパンチ無かったわ
期待して行ったけど
助手皆辞めて石田が表に出て来ざるを得ない状況になりゃよろし
新橋君よしお氏ペア
普段の新橋君より全体的に少なめ
コール時に「普通で！」って元気よく言った客に「ニンニクは入りませぇん」って嫌味なく復唱して「ニンニクは入ってません」って言いながら提供してたよしお氏の対応は流石だった
誰かさんだったらそんなに爽やかに対応してなかったかもしれないな
三谷が三田入り桜台アウト
新橋辞め
この状況でまだ出てこない店主
>>248
そうなんですね
残念
次なにするんだろう… 店主も家族養わなきゃいけないし流石に閉店はないだろう
身体の調子が悪いのかもしれないけど、ワンオペ出来る助手が居なくなったら
無理を押してでも最低週2、3程度は店に立つようになると思う
三田まで行って辞めるって暖簾分けの条件初めに聞かされないのか？
>>252
三田まで行ってというかラーメン二郎新橋店という職場がなくなったから三田に拾われたんだろ 暖簾分けしたら、
毎月三田にロイヤリティ払うのかな？
独立したらそれっきり？
>>254
FZこと二郎専用醤油と二郎専用みりん風調味料を毎回必ず仕入れて使用するけとがロイヤリティ代わりだと噂されている >>255
だったら、そんなに苦でないですね。
楽勝でないすか！ そういや去年の今頃は鍋二郎やってたな。GWにでもまたやってくれんかな
>>243
よしお氏、さすがや。複数の店舗で助手を勤めてる経験からやろうな >>254
ラーメン二郎の名を使うならロイヤリティーを当然払う
独立しインスパになるなら関係ない 旧大宮店が誤って本日の杯数をメルマガで流した
本店への売り上げ報告をしていることが発覚
かなり前だけどね
あのおいしくない二郎しかつくれない社長にがっつり詰められるんだ
三田は初めて行った時に
厨房からゲロ臭がしたから
もう行かないって決めた。
三田美味いと言ってる奴はどこ行ってもヴメェェェ言ってるからお察し
三田食ったことないんだけどどんな感じの味なの？
非乳化の醤油つよい系？
三田に行くなら、
神保町に行ったほうが満足度高いよね。
三田はごく普通な非乳化二郎ってかんじ
可もなく不可もなく
無理くり特徴挙げるなら値段のわりに豚が大きいのと、朝からやってるくらい
脂がクソ不味い
工場の油みたいな臭いしていたw
「総帥の麺上げ！」「最高のデロ麺！」なんて絶賛されてはいるが今となっては切磋琢磨している支店の方が明らかに味は上
本店はオッサン達思い出補正の店じゃないかな
今日は三谷とよしおかね？
Twitterだと助手と新人wって上がってるけど
三田は朝は総帥たまに麺上げ、後は社長と助手おみくじでしょ。上ブレは稀な感じ。
昔は滅茶苦茶美味かったんだけど
今はほとんどの客がつけ味注文ってところがなんだかなぁ
昔はスープに甘さがあって、
麺もデロ気味でおいしかったよね。
北海道とオレンジ助手時代ね。
三谷は5月から三田だろ？
クッソ混むだろうし誰がやるんだ
>>279
本当かどうかわからないけどGWは本店が休みらしいから新橋君やよしお氏の都合がついたのかもしれないし三谷さんも桜台に出ようと思えば出られそうw
でも毎年GWとか年末は店主確変だから店主＋助手って感じのような気がする 本店はさかいさんが助手の時以来行ってないわ。
山田さんがまだ厨房に立ってるとか胸アツだな。
やっぱ三田って非乳化なんだ
なんか写真見ても油膜すごくてあんまりわからんかったんだよな
髭が麺上げしてる時に一度三田のド乳化ラーメンを食べたことがあるけどあのねっとりした絡みつくようなスープも旨かった
宮本くんが麺上げしてた時が一番美味かったな
ところで明日は大食うぞ
三谷桜台最終出勤29日だとよお前らグチグチ言わずちゃんと並んでやれよTwitterで情報漁ってるなら現場来て感謝の気持ちくらい伝えろ
むしろ、よしお氏に感謝の念を伝えんとな。
去る者は追わず。
よしお氏ワンオペ出来るのか？
出来ないのであれば石田orおしゃべりクソ野郎が来ない日は休みだろう
また臨休の嵐に逆戻りか
ダーイシはかねてよりお盆とか人が休んでる時にがんばってますアピールする傾向があるからそれは充分あり得る
三谷三田入りかあ独立楽しみだなあ
助手で係長雇ってあげればいいのに
三田にレギュラーで入るってこと？
総帥、社長とあとは持ち回りじゃなかった？
三谷は週何日入るんだ
この前石井いいかげんにしろ！って怒鳴ってやったらキョトンとしてたわ
そんなんだから駄目なんだよ
石田のサボり癖なんて前からなのにこんな騒がれんだな
今や日祝以外毎日営業が当たり前だからな
これに慣れると臨休上等には戻れない
七福の時にフルで任せて痛い目にあってるから
まだセコセコ出るだけマシだな
19:20に宣告
緊急事態宣言で20時完全閉店だよ
水曜は新橋ワノペからの夜臨休からの木曜全休の流れ
ごく稀に大師入るから侮れないが
自転車ないだろ？
三谷の最終日29とか言ってなかったか？
今日が新橋ならば昼まで
明日は三谷お別れ会か
三谷いなくなったら桜台混んじゃうじゃん…
一生さくじにいてくれや
新橋も去るの？
三谷と新橋抜けたらどうすんの？
よしおがワノペすんのかな
新橋さん5月半ばには地元帰って都内にはもういないみたいな話してた
花束用意したのでご希望の方は現地で申し付けください
1束2600円です
明日三谷さんがラスト桜台ならさすがに店主は出るでしょ
明日からGWだから確変に入るはずだしw
でも散々助けてもらったんだから新橋君のラスト桜台にも出てほしかった
ワンオペできる三谷新橋が抜けるとなるとまた臨休連発の桜台に戻ることになるのか
新橋、地元帰ったって二郎界去るの？
三田卒業したんだっけ？
豚とサルの為に説明するからよく見るんだぞ
新橋は地元帰って店出す。二郎系で考えてる。
三谷は三田本店移籍。29日最終出勤。
よしお桜台完全移籍。
えーっ、三谷が出世するなんて許せない。
ずっと桜台で石田にこき使われててほしい。
三谷さんのフィナーレだからか
単に10時開店と勘違いしたのか
今並びに接続したけど27番目。三谷ってなんだかんだ人気者なんだなと実感
桜台の功労者三谷神
アンチも多いが安定して店開いていたのは三谷のお陰だろう
連休明けからどうなるかだな
待ち80くらい
中華料理店よりさらに奥の大通りまで並んでる
三谷が挨拶にきた時の三谷コールからスタンディングマスターベーションには圧倒されたわ
100人近く並んでたファンが総立ちだったわ
>>344
スタンディングマスターベーションからの三谷に顔射か 三谷が「また逢う日まで」歌いながら食ってる客一人一人と握手して回っていて草
三谷の涙忘れんわ。三田本店行っても桜台の嫌味ったらしい三谷でいてほしいな
桜台の小学生達から感謝状貰ってんじゃねーよ
な〜にが「三谷さんみたいにカッコ良くて街のヒーローなラーメン屋さんになりたいです」だ
周り全員泣いてるじゃねーか
どこまで本当かわからんけど普通にしてりゃ普通の店員だもんな
バカが粘着発狂してるだけで
三谷はなんだかんだで愛されてたよな
独立したら桜台で鍛えたワノペ力と相まって最強の店主になるだろう
並びはどんなもん？
ツイッター見てたら今日は大当たりみたいだが
>>357
ツイ見たらたしかにいないみたいだねw
スタンディングマスタベとアコギはちょっとツボったw 今日むつちや美味かったわ
三谷いなくなってくれて嬉しい
三谷いなくなって本当によかった
桜台中に塩撒きたい気分
三谷アンチは多分三谷に色々言われたんだろうなぁw哀れ哀れw
三谷こそが正義だからなアンチは悪
今日うまいって言ってるやつは普段三谷にビクビク怯えながら食ってたんだろうなw
>>372
たしかになwいつも三谷に注意されないかビクビクしながら食ってるやつがここでイキってるの笑える いよいよ石田店長の本気が見れるな
帰ってくるか？昔の桜台が
シンバシはワンオペ地獄に巻き込まれる前にリタイアか
カブ停まってんじゃん
ソースは今朝のTwitter
仕込みだけやらされてるとか？
それだったら石田鬼畜すぎるだろw
ぺんつ面白いし可愛いし
わざわざ柏から出てきてくれるんだから優しくしてあげようよ
ぺんつの自演やばすぎw
自演するとこもマジで嫌いだわ
中華料理屋超えた並びまだある
ちなみに三谷と店主
三谷は常連に挨拶してた
確かに早めに行かないとヤバそうだな
20分前には着くように行くとするか
今日は三谷とどこかの助手だよ 並びは中華屋まであったよ
三谷から聞いたけど完全移籍ではないみたい
アンチザマァ
食券置いてから10分ぐらい経過して、三谷が次のロットの麺をもう茹でてるのに「すいませーん。麺半分で！」とか言ってた奴とか、
「全マシの野菜少な目で！」とかコールしてた奴もいたな。麺半分の奴は助手から注意されてて、
アホコールの奴は「野菜少な目、ニンニク、アブラ、カラメ」と三谷が助手に伝えてたけど。
ネットでこれだけ情報があふれてるのにこういうアホばかりだと、そりゃ三谷も怒るよな。
>>401
そのアホザルどもが三谷アンチなんだよ
三谷アンチは基本的にアホだからね >>404
マジでつまんないからやめたほうがいいよおもしろいと思ってんの？ じゃあどうしたら面白くなりますか？
文章の添削をお願いします！
>>407
そもそも君自体がつまんないから諦めなよ >>410
三谷の前ではビクビクしてるくせにネットでイキってんじゃねーよ 要は新橋君の代わりに本店からよしお氏がきて、三谷さんはただ単に桜台より三田の方が多くなるって事かね
本来は桜台卒業なんだろうけど桜台の事情でたまには桜台に来ると
>>412
よしおがある日を境に一之江に現れなくなったように三谷も桜台から姿を消すんだろう >>401
カラメアブラマシマシ野菜マシマシニンニク少なめとか覚えれない変なコール聞いたことあるけど三谷さんはなんとなく理解してやってくれるから優しいのかもしれん。 三谷「>>410早く食べようね次のラーメンできちゃうから」
>>410「はっはぃぃぃぃ。。。」
って感じだろどうせw >>411
>>416
ラグビーやっててベンチ100kg上げてたおれが
なんで三谷みたいな腹だけ出てる餓鬼レベルの奇形デブにビクビクしなきゃなんねえんだよ
笑うわ >>413
一之江の今の助手になってからも
よしお氏はたびたび一之江で助手をしてたよ 三谷は桜台所属じゃなくなったが新橋の代わりに三田から派遣されて来るようになっただけじゃないか？
やってる事は何も変わらずってとこだろ
桜台所属から本店預かりになってヘルプで桜台行くって感じじゃね知らんけど
>>417はネットではトラだけど現実だと三谷に注意されまくって「ひぃぃ」って言ってる典型的チー牛だろどうせ 結局まだ三谷いるの？
いつになったら桜台行けるようになるのか…
